Catégorie : Recettes salées

Chips de pomme

Chips de pomme
Chips de pomme

Cela fait très longtemps que j’avais envie de réaliser mes chips de pomme !

Une recette ultra facile et qui ne demande qu’un seul ingrédient : des pommes – royal gala, gala, golden, pink lady, reinette…la variété qui vous fait plaisir en fait. Bon j’éviterais les pommes trop acides quand même à moins d’ajouter du sucre…

Je les ai réalisé sans aucun sucre ajouté mais vous pouvez les aromatiser avec de la cassonade, de la cannelle, du sucre vanillé…

Ces chips de pomme seront parfaites pour un apéritif ou un encas diététique !

Peu de préparation, pas d’épluchage et pas de vaisselle en vue…

Une recette au top pour un pur moment de gourmandise !

(suite…)

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Poulet balti

Poulet balti
Poulet balti

Le poulet balti est une recette d’origine indienne.

Le Balti est un curry à base de poulet, de poisson ou légumes, cuit rapidement et servi dans un bol en acier appelé « balti ».

Bien que la liste des ingrédients soit très longue, le poulet balti est très rapide à réaliser…le plus long est de sortir les épices du placard !

Il s’agit d’un plat très parfumé que nous avons adoré…il existe un nombre important de variantes.

Je vous propose donc ma version. (suite…)

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Feuilleté soleil thon tomate

Feuilleté soleil thon tomate
Feuilleté soleil thon tomate

Mon feuilleté soleil jambon fromage est un best seller du blog !

A chaque fois que je sers ce feuilleté à l’apéritif je n’ai que des compliments.

J’ai varié les garnitures, mais comme je vais l’avoir présenté à tous mes invités, j’avais envie de changer un peu et d’essayer un nouveau façonnage !

Pour la garniture j’ai repris celle de mes sucettes apéritives thon et tomate.

Ce feuilleté soleil thon et tomate est un peu plus long à réaliser mais tellement beau et bon que je vous le conseille ! (suite…)

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Terrine de riz aux poivrons et chorizo

Terrine de riz aux poivrons et chorizo
Terrine de riz aux poivrons et chorizo

Nous adorons l’association poivron/chorizo qui fonctionne merveilleusement bien !

Alors lorsque Emau du blog La Table de Clara a publié une terrine de riz aux poivrons et chorizo, je n’ai pas pu y résister longtemps et j’ai bien fait car cette terrine est délicieuse !

Un reste de riz fera très bien l’affaire pour réaliser cette terrine.

Je l’ai servi un soir avec une bonne salade verte. Pour une version végétarienne, ne mettez pas de chorizo…

Si comme moi vous aimez l’association chorizo/poivron, je vous invite à essayer mon cake chorizo et poivron ou ma quiche sans pâte chorizo/poivron, vous allez adorer ! (suite…)

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Clafoutis aux champignons

Clafoutis aux champignons
Clafoutis aux champignons

Ici, nous sommes 4 sur 5 à adorer les champignons à tel point que nous nous battons pour savoir qui va finir n’importe quelle poêlée de champignons !

Pour changer de mes poêlées de champignons, j’ai eu envie de leur proposer un clafoutis aux champignons bien gourmands.

Autant vous dire que nous nous sommes régalés ! (suite…)

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Cake persil, noix et goji

Cake persil, noix et goj
Cake persil, noix et goj

Ce cake persil, noix et goji vous redonnera le sourire même sous la pluie !

Bah oui je dis ça car je l’ai mangé un midi pour mon déjeuner un jour de pluie et il m’a redonné la pêche illico !

Il est bien moelleux et très parfumé grâce au persil et alors ce petit côté acidulé des baies de goji équilibre le tout à merveille !

Ce cake découvert sur le blog de Le Festin de Dan est une très belle découverte !

J’ai un peu modifié la recette en fonction de ce que j’avais sous la main.

Je remercie également ma maman qui m’a donné ce gros bouquet de persil frisé qui m’a permis de trouver l’inspiration !

Ce cake est parfait pour le pique-nique ou un repas léger avec une bonne salade de tomates par exemple.

Vous me suivez en cuisine… (suite…)

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Pâte au coulis de poivrons grillés

Pâtes au coulis de poivrons grillésLes pâtes ici on adore ça…mais comme je déteste la routine culinaire, je m’emploie à les accommoder à toutes les sauces.

Cette fois, j’ai profité de trouver de beaux gros poivrons rouges pour réaliser un bon coulis de poivrons grillés pour accompagner notre dernier plat de pâtes.

Nous consommons de plus en plus de pâtes au blé complet, bien meilleures pour la santé, d’où la couleur brune de mes pâtes sur les photos.

Nous sommes régalés ! (suite…)

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Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes

Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes
Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes

Aujourd’hui, une nouvelle recette apéritive que j’ai beaucoup aimé.

Ces cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes sont simples à réaliser et supportent très bien la congélation.

Du coup, vous pouvez les faire à l’avance et les ressortir en cas d’apéritifs improvisés ou en entrée avec une bonne salade.

C’est encore ma chère Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine qui m’a inspiré. (suite…)

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Gratin de pomme de terre, carotte et noix

Gratin de pomme de terre, carotte et noix
Gratin de pomme de terre, carotte et noix

Les températures descendent tranquillement et l’envie des petits plats réconfortants revient gentillement !

Ce gratin de pomme de terre, carotte et noix, que j’ai trouvé chez Katy du blog Kaderick en Cuisine est vraiment très savoureux.

Faites attention en coupant vos pommes de terre et vos carottes à la mandoline de ne pas y laisser un doigt comme moi…quelques minutes d’inattention et hop c’est la cata ! (suite…)

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Cake aux poivrons et au chorizo

Cake aux poivrons et au chorizo
Cake aux poivrons et au chorizo

Au tout début de mon aventure culinaire, je vous présentais un cake salé au thon à base de yaourt.

Cette base est vraiment ma préférée car elle vous assurera à tous les coups une texture très moelleuse.

Après à vous d’y mettre la garniture que vous souhaitez.

L’avantage du cake est qu’il est déclinable à l’infini en fonction de vos envies, vos goûts ou tout simplement au vus des restes de votre frigo.

Aujourd’hui, c’est bien mon frigo qui m’a inspiré cette recette : deux poivrons dans le bac à légume, un yaourt et un reste de chorizo qui se sentait seul et le tour est joué : le cake au poivron et au chorizo est né.

En plus avec cette recette, pas besoin de balance, puisque c’est le yaourt qui sert de mesure et ça c’est bien pratique. (suite…)

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