Pain de thon IG bas

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Pain de thon IG Bas
Pain de thon IG Bas

Ce pain de thon à IG bas est en plus hyper protéiné.

Du coup, en mangeant deux tranches un midi sur le pouce accompagné d’une bonne salade de carottes, il m’a bien calé jusqu’au soir… et m’ a évité la fringale de 4 heures.
Ce cake au bon goût de thon vous séduira tout comme moi j’en suis sûre…
Un repas sain et savoureux…que demander de plus !!!
C’est grâce au blog Megalow Food que j’ai découvert ce pain de thon à IG bas.

Pain de thon IG BasLes ingrédients pour un moule de 23 cm maximum:

  • 320g de thon au naturel
  • 140g de fromage blanc à 20 % (pas 0% car il rendra trop d’eau)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 50g de farine d’épeautre complet (T130)
  • 4 œufs entiers
  • 2 échalotes émincées finement
  • 1 belle cuillère à soupe de ciboulette déshydratée

Pain de thon IG BasPréparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Égouttez le thon en prenant soin de retirer le plus d’eau possible, sinon l’eau mouillera trop le cake durant la cuisson.

Dans un saladier, mélangez le thon, le fromage blanc, la moutarde, les oeufs, les échalotes, la farine, la ciboulette.

Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

Huilez un moule à cake (petite taille si possible pour avoir un cake d’une bonne hauteur).

Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 45 minutes à 1 heure selon la taille du moule.

Laissez refroidir et démoulez.

Régalez-vous !

Nota : Vous pouvez couper le cake en tranches et le congeler sans aucun problème.

Pain de thon IG Bas

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32 Responses

  1. Marie Christine

    Bonjour, je n’ai que de la farine d’épeautre T 150 ou orge mondé, c’est possible avec ? Merci.

  2. brancourt

    Je viens de recevoir cette recette en partage je pense la tester car elle me semble vraiment bonne .

  3. Denise

    ça y est je l’ai fait et il est délicieux !!
    bises

  4. les filles à table

    Il a l’air délicieux ton pain de thon !! Je le verrais bien avec une petite sauce aux poivrons ! Je garde ta recette sous le coude … Bisous

    • Mamancadeborde

      Coucou Corinne. Je n’ai testé que froid mais chéri lui l’a fait réchauffé et l’a préféré chaud. Bisous

  5. Denise

    Bonjour, je vais acheter de la farine d’épeautre et je le ferai demain !
    bises et encore merci pour toutes ces bonnes recettes .

  6. Chrystel

    Comme je suis fan de farine d’épeautre, je suis conquise par ce pain de thon IG bas. Merci Séverine pour tes super recettes. Bisous

  7. Crisedetrentenaire

    Hum j’adore ce genre de cake ! Je m’en lèche les babines! Je garde la recette dans le coin de ma tête.
    Gros bisous ma belle
    Ps : que vas tu faire comme recette de la St Valentin? 😉

    • Mamancadeborde

      Rapide, facile et savoureux…il a tout pour lui ! Mais tu es bien curieuse…!!! 😉 C’est une idée de dessert…que veux tu gourmandise quand tu nous tiens…Allez je te donne les parfums en avant première parce que c’est toi : fraise/vanille… A dimanche alors.Gros bisous

  8. fabienne de suisse

    bonjour ,peut on mettre de la farine normale à la place de la farine d’ épeautre

      • fabienne de suisse

        merci beaucoup 🙂 je vais tester dimanche

        • fabienne de suisse

          bonjour à toutes ,alors voilà fait il et au chaud dans le four ,ça m’a l’air très bon ,je viendrait vous redire ,bon dimanche gourmand à toutes 😀

  9. Gut

    C’est souvent ce que je fais : utiliser du fromage blanc à 20% mais il m’arrive de le faire avec des CALIN 0%. Je ne sais pas si c’est la marque mais pas d’eau rendue ! Il faut dire que c’est les seuls que j’arrive à manger à 0% ! parfois je me dis il doit il y avoir de la MG dedans ..
    J’adore ça les pains au thon, c’est bon facile à faire et pour un pique nique ou même en petit repas c’est super !! bisous Séverine

    • Mamancadeborde

      Coucou Claudine. Ah oui, les CALIN je n’ai jamais essayé. Du coup, je vais en acheter et essayer car un peu moisn de matière grasse ne peut pas me faire de mal. Gros bisous

  10. christiane

    rapide simple à faire et qui donne envie de se mettre à table. Bonne journée

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