Sauté de veau aux épices, potimarron et pomme de terre

Classé dans : Plat, Veau, Viande | 21

J’aime beaucoup le veau. Malheureusement mon mari n’en est absolument pas fan. Du coup, j’en cuisine rarement. J’ai profité d’avoir du monde à manger pour me faire plaisir en cuisinant un sauté de veau aux épices, potiron et pommes de … Lire la suite­­

Poulet korma

Classé dans : Plat, Viande, Volaille | 38

Le poulet korma est un plat indien riche en épices et très facile à réaliser bien que la liste des ingrédients soit longue. L’appellation korma est relative à des plats comportant de la viande et/ou des légumes braisés cuisinés avec … Lire la suite­­

Rôti de magrets de canard

Classé dans : Douceurs salées, Noël, Plat, Viande, Volaille | 16

Ce rôti de magrets de canard est un délice ! Nous l’avons adoré. Il est idéal pour les fêtes car il se prépare la veille et vous n’aurez plus qu’à le faire cuire le jour J. J’adore ce type de … Lire la suite­­

Filet mignon en croûte d’herbes

Classé dans : Noël, Porc, Recettes salées, Viande | 16

Ce filet mignon en croute d’herbes nous a beaucoup plu et je me suis dis qu’il serait parfait sur une table de fête. J’adore ce morceau de viande et cuisiné ainsi j’avoue qu’il est bien savoureux et moelleux. Tout ce … Lire la suite­­

Pain de viande USA (Meatloaf)

Classé dans : Boeuf, Cake, Plat, Recettes salées, Viande | 11

Le meatlof, littéralement pain de viande en français, est une tradition familiale aux USA et comme aujourd’hui, on fête Thansgiving outre-atlantique je trouve que cette recette est parfaite pour me joindre aux américains en ce jour de fête. Comme toujours … Lire la suite­­

Filet mignon au bacon

Classé dans : Plat, Porc | 18

J’aime beaucoup le filet mignon de porc. En fait, c’est clairement le morceau de viande que j’aime le plus après le poulet. J’aime son moelleux et son parfum délicat ! Toutefois, pour rehausser son goût, je le badigeonne de moutarde … Lire la suite­­

Tajine de chou fleur tunisien

Classé dans : Boeuf, Plat, Recettes salées, Viande | 19

  En Bretagne, on trouve du chou-fleur toute l’année mais en ce moment vous devriez en trouver partout en France. Ce tajine de chou fleur tunisien était trop bon. Je ne regrette absolument pas d’avoir jeté mon dévolu sur cette … Lire la suite­­

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