Filet mignon à la sichuanaise

Classé dans : Légumes, Plat, Porc | 8

Aujourd’hui, c’est le Nouvel an chinois. Ce 5 février débute l’année du Cochon de terre. Pour m’associer à cette fête, j’ai choisi de vous préparer un filet mignon à la sichuanaise Le Sichuan est une province du centre-ouest de la … Lire la suite­­

Paëlla végétarienne

Classé dans : Accompagnement, Légumes, Riz | 13

Toujours dans ma série “je mange moins de viande”, je vous propose aujourd’hui une paëlla végétarienne. J’ai utilisé les légumes de mon réfrigérateur et de mes placards, mais vous pouvez en ajouter ou/et en remplacer. Vous pouvez imaginer d’y mettre … Lire la suite­­

Salade de tomates à l’espagnol

Classé dans : Entrée, Légumes | 9

J’adore les salades de tomates toute simple comme celle-ci que je vous présentais l’année dernière. Mais j’aime aussi varier les plaisirs alors lorsque Marie du blog Not Parisienne a publié sa recette de salade de tomates à l’espagnol, je n’ai … Lire la suite­­

Filet mignon au bacon

Classé dans : Plat, Porc | 18

J’aime beaucoup le filet mignon de porc. En fait, c’est clairement le morceau de viande que j’aime le plus après le poulet. J’aime son moelleux et son parfum délicat ! Toutefois, pour rehausser son goût, je le badigeonne de moutarde … Lire la suite­­

Sauce merguez et poivron (restes de barbecue)

Il est toujours très difficile de prévoir au plus juste les quantités de viande que l’on propose à ses convives lors d’un barbecue lorsque l’on est nombreux. D’autant plus, lorsque l’on ne connaît pas leurs goûts. Du coup, je me … Lire la suite­­

Cannelloni aux poivrons et à la bricotta

Ces cannelloni aux poivrons à la bricotta sont clairement notre coup de coeur de ce mois ! Un pur délice… Je n’utilise plus que de la bricotta (ricotta à base de lait de chèvre), que je trouve auprès d’un de … Lire la suite­­

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