Salade de quinoa aux légumes et pois chiches rôtis

Classé dans : Accompagnement, Légumes, Plat | 5

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j’essaie de diversifier mes sources de protéines en introduisant plus régulièrement les protéines végétales à mon alimentation. Je ne prétends pas détenir de vérité sur le sujet. Je me documente … Lire la suite­­

Terrine de panais et carotte au colombo

Classé dans : Apéritif, Cake, Entrée, Légumes, Plat | 15

Le panais est un légume oublié que j’aime cuisiner à l’occasion. Il a un goût de noisette, légèrement sucré, avec un arôme quelque peu épicé. La saison est presque terminée alors je voulais absolument vous proposer cette terrine de panais et … Lire la suite­­

Poulet crémeux aux carottes

Classé dans : Légumes, Plat, Viande, Volaille | 19

Des carottes dans le frigo, du poulet et des champignons au congélateur. Il n’en fallait pas plus pour m’inspirer ce plat ! Un bon plat mijoté est toujours le bienvenue à cette période de l’année mais comme les fêtes arrivent … Lire la suite­­

Rouleau de chou au boeuf haché

Classé dans : Boeuf, Légumes, Plat | 15

On est en pleine saison du chou. Avant de bloguer, je ne le cuisinais que très rarement. Par ailleurs, dans la mesure où désormais je prends mes légumes chez mon producteur local, je n’ai d’autre choix que de cuisiner de … Lire la suite­­

Boulettes carotte et dinde

Classé dans : Légumes, Plat, Viande, Volaille | 16

Comme je vous le dis souvent, je cherche toujours de nouvelles recettes pour faire manger des légumes à mes enfants. Si ma petite dernière est de plus en plus encline à manger des légumes (enfin…!!!…petite danse de la joie), ce … Lire la suite­­

Velouté potimarron et carotte

Classé dans : Légumes, Soupe et Velouté | 10

J’adore les veloutés, leur parfum, leur onctuosité… et les possibilités infinies d’association ! Cette fois, j’ai choisi deux légumes de saison aux couleurs orangées et aux saveurs légèrement sucrées que j’adore. Une assiette de ce velouté potimarron et carotte vous … Lire la suite­­

Galette fondante aux carottes

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 9

  Les carottes, il paraît qu’elles rendent aimables et donnent les cuisses roses mais qu’en est-il vraiment ? J’ai lu récemment que pour qu’ellent nous donnent les cuisses roses grâce à la beta-carotène qu’elles contiennent il faudrait en manger des … Lire la suite­­

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