Pain d’épeautre au son d’avoine

Classé dans : Boulange, IG Bas | 12

Comme vous le savez maintenant, je m’intéresse de plus en plus à ce que je mets dans mon assiette et celle de ma famille. Aussi, j’ai diminué ma consommation de viande en variant mes sources de protéines. J’explore également d’autres … Lire la suite­­

Salade de quinoa aux légumes et pois chiches rôtis

Classé dans : Accompagnement, Légumes, Plat | 5

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j’essaie de diversifier mes sources de protéines en introduisant plus régulièrement les protéines végétales à mon alimentation. Je ne prétends pas détenir de vérité sur le sujet. Je me documente … Lire la suite­­

Pois chiches rôtis aux épices

Classé dans : Accompagnement, Apéritif | 16

Depuis que je consomme moins de viande, je m’intéresse de plus près aux protéines végétales. Les légumineuses : lentilles, haricots rouges ou blancs, pois chiches, fèves…sont de très bonnes sources de protéines. Je les cuisine de plus en plus souvent … Lire la suite­­

Financiers à la framboise

Classé dans : Fruits, Individuels, Mignardises | 29

Je vous remonte cette petite recette que j’adore !!! Facile et gourmande, j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi. Des blancs d’oeufs orphelins, des framboises à profusion, il n’en fallait pas plus pour que les financiers à la framboise s’imposent … Lire la suite­­

Tektouka

Classé dans : Accompagnement, Apéritif, Légumes | 10

J’avais beaucoup apprécié la chakchouka ou tektouka, que j’avais réalisé uniquement avec des poivrons grillés alors j’ai eu envie de tenter une autre version alliant cette fois les poivrons grillés et les tomates cuites. Il y a en fait beaucoup … Lire la suite­­

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