Salade de quinoa aux légumes et pois chiches rôtis

Classé dans : Accompagnement, Légumes, Plat | 5

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j’essaie de diversifier mes sources de protéines en introduisant plus régulièrement les protéines végétales à mon alimentation. Je ne prétends pas détenir de vérité sur le sujet. Je me documente … Lire la suite­­

Pois chiches rôtis aux épices

Classé dans : Accompagnement, Apéritif | 16

Depuis que je consomme moins de viande, je m’intéresse de plus près aux protéines végétales. Les légumineuses : lentilles, haricots rouges ou blancs, pois chiches, fèves…sont de très bonnes sources de protéines. Je les cuisine de plus en plus souvent … Lire la suite­­

Tektouka

Classé dans : Accompagnement, Apéritif, Légumes | 10

J’avais beaucoup apprécié la chakchouka ou tektouka, que j’avais réalisé uniquement avec des poivrons grillés alors j’ai eu envie de tenter une autre version alliant cette fois les poivrons grillés et les tomates cuites. Il y a en fait beaucoup … Lire la suite­­

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