Boulettes de blettes à la tomate

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 6

Vous connaissez désormais ma passion pour les boulettes. Aujourd’hui je vous en présente une version végétarienne. J’ai adoré ces boulettes de blettes à la tomate.   Pour les boulettes : Ingrédients : 600 g de vert de blettes 80 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail … Lire la suite­­

Courgettes à la parmagiana

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 24

Je ne suis décidément pas une grande fan de l’aubergine. J’ai appris à l’apprécier dans certains plats mais j’avoue que j’ai encore du mal à la cuisiner. Cet été j’ai encore vu passer beaucoup de recettes d’aubergines à la parmagiana … Lire la suite­­

Pesto de fanes de carottes

Vous connaissez désormais mon obsession anti-gaspillage ! Lorsque l’on a des poules, on limite encore plus le gaspillage. Je viens de récolter une partie de mes carottes avec de belles fanes bien vertes. Si j’ai donné un peu de fanes … Lire la suite­­

Crumble de patate douce et carotte

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 30

J’adore la patate douce, mais mes enfants et mon amoureux, beaucoup moins. Du coup, j’ai décidé de les mélanger à des carottes qui ont bien plus la cote. Mais, je savais qu’une purée patate douce/carotte n’aurait pas non plus beaucoup … Lire la suite­­

Tarte poireau, saumon et son crumble

Classé dans : Poisson, Tarte, quiche | 45

J’adore l’association poireau/saumon qui fonctionne toujours à merveille. C’est donc tout naturellement en confectionnant une bonne tarte croustillante poireau, saumon et son crumble que j’ai décidé de passer les poireaux de mon dernier panier bio. Il me restait un rouleau … Lire la suite­­

One pan pasta au brocoli

Classé dans : Accompagnement, Légumes, Pâte | 12

Le one pan pasta est vraiment un concept que j’affectionne tout particulièrement les soirs de flemme ou tout simplement lorsque j’ai peu de temps pour préparer le repas : une sauteuse ou un grand faitout, quelques bons ingrédients savoureux, des … Lire la suite­­

Cannelloni aux poivrons et à la bricotta

Ces cannelloni aux poivrons à la bricotta sont clairement notre coup de coeur de ce mois ! Un pur délice… Je n’utilise plus que de la bricotta (ricotta à base de lait de chèvre), que je trouve auprès d’un de … Lire la suite­­

Boulettes de porc aux tiges et fanes de betterave

Plus le temps passe plus je suis sensible au gaspillage. J’ai été sensibilisée très jeune à finir mon assiette et à finir les restes ou à les accommoder différemment pour ne pas jeter de nourriture. Mais depuis quelques années j’ai … Lire la suite­­

Mini muffins pesto, tomate séchée, parmesan et blanc d’oeuf

Classé dans : Apéritif, Cake | 23

Voici une petite recette parfaite pour l’apéritif tout droit sortie de mon imagination : des blancs d’oeufs à écouler, un fond de pesto et quelques tomates déchées qui trainent dans le frigo et hop hop cela donne des mini muffins … Lire la suite­­

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