Boulettes de porc aux tiges et fanes de betterave

Boulettes de porc aux tiges et fanes de betterave

par | Classé dans : Légumes, Porc, Recettes anti-gaspillage, Viande | 16

Plus le temps passe plus je suis sensible au gaspillage. J’ai été sensibilisée très jeune à finir mon assiette et à finir les restes ou à les accommoder différemment pour ne pas jeter de nourriture. Mais depuis quelques années j’ai … Lire la suite­­

Gratin de feuilles et tiges de betterave

Gratin de feuilles et tiges de betterave

par | Classé dans : Accompagnement, Légumes, Recettes anti-gaspillage | 15

Ici, j’ai de grands amateurs de betteraves. Alors en attendant que celles du jardin veulent bien grossir, je les prends chez mon producteur bio. Elles ont toujours de superbes fanes que je ne peux pas me décider à jeter et … Lire la suite­­