Catégorie : Sandwichs

Flatbreads “Pain Plat” de Jamie Oliver

Flatbreads "Pain Plat" de Jamie Oliver
Flatbreads “Pain Plat” de Jamie Oliver

J’ai vu ces petits pains chez Corinne du blog Mamou&Co qui les avait elle-même repris chez Paprikas.

Ils m’ont tout de suite plu pour accompagner nos soirées tartinades.

En plus ils sont rapides à préparer car ils ne demandent pas de temps de repos et cuisent en rien de temps.

Ils sont goûteux à souhait…nous nous sommes régalés !

Je n’ai pas voulu doubler les quantités pour mon premier essai mais c’est certain la prochaine fois je doublerai car ils ont eu un goût de trop peu ! (suite…)

Croc cake au brocoli

Croc cake au brocoli
Croc cake au brocoli

Voici encore une recette que j’ai pioché chez Sophie du blog La Tendresse en Cuisine. En ce moment les recettes de Sophie m’inspire !

Je vous ai présenté il y a déjà un moment le croc cake classique jambon/fromage qui est très belle déclinaison des croques-monsieur.

Aujourd’hui grâce à Sophie je récidive avec une version plus légère et surtout plein de légumes : le croc cake au brocoli. Sophie l’a réalisé avec du chou fleur mais j’avais envie d’un peu de couleur.

Vous l’aurez compris ce croc cake se décline à l’infini ! (suite…)

Gâteau sandwich

Gâteau sandwich
Gâteau sandwich

Vendredi, je vous livrais la recette des pains polaires car j’en avais besoin pour réaliser cette recette : le gâteau sandwich.

En plus d’être beau, il est trop bon !

A vous de jouer.

J’ai trouvé cette recette sur le merveilleux blog de Sylvie Amuses Bouche que je vous invite à visiter si vous ne le connaissez pas !

Je l’ai légèrement modifié en fonction de ce que j’avais au réfrigérateur.

(suite…)

Pain polaire

Pain polaire
Pain polaire

Cela fait un petit moment que je ne vous avais pas présenté une nouvelle recette de pain.

J’ai eu besoin de pain polaire pour réaliser une recette (dont je vous parlerai dans quelques jours) et il n’était pas question d’aller en chercher des industriels.

Il était bien plus tentant de les faire moi-même surtout que la recette est simple et rapide.

Le pain polaire ou pain suédois a été inventé au siècle dernier, dans le nord de la Laponie suédoise par un artisan boulanger.

Il est utilisé comme base de sandwich.

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Pâte à galette de blé noir

Pâte à galette de blé noir
Pâte à galette de blé noir

Voici une petite recette d’une spécialité bien bretonne : la galette de blé noir.

Traditionnellement, cette galette ne contient que de l’eau, de la farine et du sel tout comme le pain mais avec le temps toutes les recettes traditionnelles évoluent pour devenir de plus en plus gourmandes.

Voici donc ma recette de la pâte à galette de blé noir. Vous pouvez remplacer la bière par du lait ribot ou du cidre. C’est à vous de voir !

Nous on trouve cette pâte top !

Prenez une farine de qualité, votre galette n’en sera que meilleure !

(suite…)

Pain lavash

Pain lavash
Pain lavash

Le pain lavash est une fine galette moelleuse faite de farine, de sel et d’eau. C’est un pain traditionnel en Arménie, également répandu en Iran, en Turquie et dans tout le Moyen-Orient.

Lorsqu’il est bien frais, c’est le pain idéal pour confectionner des wraps !

J’aime bien faire mes wraps moi-même pour pouvoir les garnir à ma guise.

Généralement, je pose tous les ingrédients sur la table et chacun les garni comme il le souhaite.

Et puis c’est le sandwich idéal en cette saison pour emporter au bureau ou en pique-nique. (suite…)

Buns farcis aux légumes, viande hachée et fêta

Buns farcis aux légumes, viande hachée et fêta
Buns farcis aux légumes, viande hachée et fêta

Mes loulous voulaient des hamburgers mais je n’avais pas de pain à burgers donc il fallait que je les fasse maison.

Du coup, en cherchant une recette de pain à hamburger, je suis tombé sur les buns farcis.

Cette idée m’a tout de suite séduite car on peut les garnir à l’infini.

j’avais des légumes dans le bas de mon frigo à finir, de la fêta qui arrivait à sa date de péremption et un steak haché qui traînait seul comme une âme en peine.

Ma garniture était donc toute trouvée.

Je vous propose donc des buns farcis aux légumes, viande hachée et fêta. (suite…)

Gaufre comté et lardons

Gaufres comté et lardons
Gaufres comté et lardons

Aujourd’hui c’est dimanche, j’avais envie de vous donner une idée de repas rapide pour ce soir.

Voici une façon originale de manger des gaufres.

Cela fait un moment que je lorgne les gaufres salées mais je n’avais pas encore tenté cette version des gaufres.

Et bien voilà c’est chose faite.

Je vous lire ma version des gaufres comté et lardons. (suite…)

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