Chutney mangue, pomme et miel

Classé dans : Fruits, Noël | 26

Vous savez désormais que je raffole des mets sucrés-salés alors vous pensez bien que j’adore le chutney. Le chutney est une confiture condiment d’origine indienne, qui est par conséquent devenu une spécialité anglaise. Les chutneys sont idéaux pour relever les … Lire la suite­­

Biscotti aux amandes

Classé dans : Douceurs sucrées, Mignardises, Noël | 20

Les biscotti aux amandes ou croquants sont des biscuits que nous affectionnons tout particulièrement dans ma famille. Ce sont de petits biscuits de forme allongée originaires d’Italie. Ils contiennent de gros morceaux d’amandes, de noisettes et sont le plus souvent … Lire la suite­­

Buche vanille et pommes caramélisées

Classé dans : Douceurs sucrées, Noël | 13

Comme souvent, le déroulé des recettes de bûche est très long mais pas de panique ce n’est pas compliqué pour autant. Si vous voulez une bûche avec plusieurs textures et saveurs en bouche, ça demande forcément un montage avec plusieurs … Lire la suite­­

Confit d’oignon

Le confit d’oignon est un accompagnement délicieux du foie gras. C’est tellement facile à réaliser et très économique qu’il serait dommage de se priver de faire son confit maison. Il ne vous faudra que très peu d’ingrédients pour un résultat … Lire la suite­­

Bûche choco, vanille et praliné

Une jolie bûche qui vous demandera un peu de temps de préparation mais que vous pourrez préparer à l’avance pour les fêtes. Je vous garantis qu’elle est aussi bonne que belle et elle sera du plus grand effet sur votre … Lire la suite­­

Gougères

Classé dans : Apéritif, Divers, Douceurs salées, Noël | 11

Je n’avais jamais eu l’occasion de réaliser des gougères. En revanche, j’en ai mangé régulièrement chez une de mes amies (toujours faites maison) qui adorent nous en régaler. Pour ma première fournée de gougères, j’ai préféré m’en tenir à la … Lire la suite­­

Panettone

Classé dans : Boulange, Douceurs sucrées, Noël | 18

Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes. C’est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. C’est la … Lire la suite­­

Rôti de magrets de canard

Classé dans : Douceurs salées, Noël, Plat, Viande, Volaille | 16

Ce rôti de magrets de canard est un délice ! Nous l’avons adoré. Il est idéal pour les fêtes car il se prépare la veille et vous n’aurez plus qu’à le faire cuire le jour J. J’adore ce type de … Lire la suite­­

Biscuits à la farine d’épeautre

Comme je vous le disais hier, je ne peux pas m’empêcher de confectionner plein de biscuits pendant la période de l’Avent. Alors du coup, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes et si elles sont saines c’est encore … Lire la suite­­

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