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Gâteau de courgettes au fromage blanc

Gâteau de courgettes au fromage blanc
Gâteau de courgettes au fromage blanc

Je profite à fond des courgettes tant qu’elles sont encore là car ça ne va pas durer…

Il y a déjà plus de 30 recettes à base de courgettes sur le blog, mais que voulez-vous quand on aime on ne compte pas !

A chaque fois que je cuisine une nouvelle recette avec des courgettes, je me dis que je vais avoir fait le tour mais que neni !!! En cuisine, les possibilités sont infinies…et ça c’est génial !

J’avais fait du fromage blanc maison un peu acide (mon premier essai à la multidélice) qu’il était difficile de manger seul à moins d’y ajouter beaucoup de confiture ou de sucre et ça me plaisait moyen moyen et je ne pouvais pas me résoudre à le jeter.

J’ai donc décidé de l’incorporer dans une préparation salée. Des courgettes à la pelle m’attendaient alors est né tout naturellement un gâteau de courgettes au fromage blanc. (suite…)

Cake aux courgettes façon tarte tatin

Cake aux courgettes façon tatin
Cake aux courgettes façon tarte tatin

Je suis actuellement en vacances et vous laisse avec ma sélection de recettes du blog. J’espère que cette sélection vous plaira !

Je vous souhaite de belles vacances ou beaucoup de courage pour ceux qui travaillent !

On se retrouve le 28/07.

En cakopathe que je suis, je voulais un peu d’originalité, alors un cake aux courgettes façon tarte tatin c’est pas beau ça…

Je me suis largement inspirée d’une recette de Mehdiya du blog Poire et Cactus.

Un cake délicieux et visuellement so chic !

Il a fait fureur sur ma table. (suite…)

Cake épinard, chèvre et basilic

Cake épinard, chèvre et basilic
Cake épinard, chèvre et basilic

Pour ce cake épinard, chèvre et basilic, j’ai repris la base de mon cake au thon au yaourt.

J’adore cette base car le cake est toujours très moelleux et puis je ne suis pas obligée de sortir la balance et ça c’est top !

Ce cake nous a beaucoup plu…enfin à 3 sur 5 car nous ne sommes que 3 a aimé les épinards ! Tant mieux ça en fait plus pour nous.

Je l’ai servi un soir avec une bonne salade verte du jardin mais vous pouvez le servir à l’apéritif ou l’emmener en pique-nique. (suite…)

Tarte aux 3 poivrons

Tarte aux 3 poivrons
Tarte aux 3 poivrons

Voilà une recette de tarte au visuel chic et coloré que vous pourrez servir à vos convives en entrée ou à l’apéritif pour les épater.

En plus d’être jolie et trop trop bonne, elle est très simple à réaliser.

J’ai déniché cette tarte aux 3 poivrons chez mon amie Claudine du blog la Cuisine de Gut. Claudine n’utilisait que deux types de poivrons mais je voulais une tarte encore plus colorée.

Pour le reste, je n’ai pas changé grand chose si ce n’est de varier les proportions de fromage.

Cette tarte est 100 % Claudine car j’ai également utilisé la pâte feuilletée escargot que j’avais également trouvé chez Claudine et qui est devenue un classique dans ma cuisine.

Alors merci Claudine pour cette tarte aux poivrons qui nous a régalé !

Si vous ne connaissez pas encore le blog de Claudine, allez y faire un tour, vous y trouverez forcément votre bonheur.

(suite…)

Gaspacho de cosses de petits pois

Gaspacho de cosses de petits pois
Gaspacho de cosses de petits pois

Vous savez que j’essaie un maximum d’éviter le gaspillage alimentaire et cela passe aussi par tous les déchets verts (type fanes, tiges, cosses, peau, épluchure) de mes fruits et légumes que je jetais avant.

Je vous ai déjà proposé un certain nombre de recettes dans cet esprit comme mes panna cotta ou mon cake aux peaux de banane, mon sorbet aux pépins de melon, mon fond de crevette, et plus récemment mon gâteau de pain.

J’adore ces recettes anti-gaspillage car en plus d’être économique et écologique, elles me permettent de dépasser mes a priori gustatifs…

J’ai réalisé ce gaspacho de cosses de petits pois en même que mon cake aux petits pois, comté et lardons et du coup pas de déchets. Je vous avoue que cela me rempli de joie !!!

Oui je sais il ne me faut pas grand chose pour être heureuse…avec le temps j’ai appris à profiter de tous les petits bonheurs de la vie. (suite…)

Quiche à la salade

Quiche à la salade
Quiche à la salade

2 salades dans mon panier bio alors que j’en avais déjà acheté 2 en prévision d’un repas que nous n’avons finalement pas fait et difficile de les manger toutes dans les temps !

Comme j’avais beaucoup aimé la salade cuite dans mon Gâteau de salade au jambon, j’ai voulu retenter l’opération dans une quiche toute simple mais goûteuse.

Décidément, j’aime beaucoup la salade cuite et mon homme qui n’aime pas la salade a beaucoup apprécié cette quiche à la salade…Il m’a même dit que je pouvais lui servir plus souvent de la salade cuite.

Les enfants quant à eux, l’ont quelque peu boudé, mais pas grave je leur en présenterai à nouveau et qui sait…un jour ils l’apprécieront peut-être à leur tour ! (suite…)

Tarte tomate cerise et chèvre

Tarte tomate cerise et chèvre
Tarte tomate cerise et chèvre

Ça y est ce soir je suis en vacances…j’avais hâte !!!

Je pars quinze jours avec ma petite famille au Pays Basque faire le plein de soleil (enfin j’espère !), de repos et de moment de partage !

Mais je ne vous laisse pas…J’ai sélectionné pour vous quelques recettes postées à la même époque l’année dernière. C’est d’ailleurs rigolo de fouiller dans les archives du blog !

Je ne pourrais peut être pas répondre à vos commentaires au fil de l’eau mais je le ferais au pire à mon retour le 15/08. (suite…)

Gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées

Gâteau renversé au yaourt et aux courgettes grillées
Gâteau renversé au yaourt et aux courgettes grillées

Quoi vous dire sur ce gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées, à part qu’il est excellent !!!

Il est parfumé juste comme il faut, les saveurs se marient à merveille et il est moelleux à souhait…un vrai bonheur gustatif !

Il sera parfait pour un pique-nique gourmand, un repas du soir accompagné d’une petite salade ou encore coupé en cubes pour un apéro ensoleillé !

Il sent tellement bon le soleil…

Je ne peux que vous le conseiller.

En tout pour ma part, je le referais encore et encore tellement il a séduit mes papilles. (suite…)

Tarte au chou romanesco

Tarte au chou romanesco
Tarte au chou romanesco

Lorsque que j’ai vu cette tarte au chou romanesco chez Julia du blog Cooking Julia elle m’a tout de suite séduit par son visuel…

Vous ne trouvez pas qu’elle fait penser à des sapins sous la neige…

Je me suis dit tout de suite que ce petit côté ludique allait largement aidé mes loulous à goûter à cette tarte et ça a plutôt bien marché !

Pour tout vous avouez, je n’avais jamais cuisiné de chou romanesco alors c’était la recette idéale pour essayer !!!

Cette tarte au chou romanesco a eu beaucoup de succès ! (suite…)

Conchiglioni farcis à la tomate et au thon

Conchiglioni farcis à la tomate et au thon
Conchiglioni farcis à la tomate et au thon

Les conchiglioni sont de grosses pâtes en forme de coquillage qui ne demandent qu’à être farcies.

Pour mon premier essai de farce, j’ai décidé de les farcir à la tomate et au thon.

Il s’agit d’un plat super rapide à réaliser et très gourmand !

Parfait pour un soir de semaine accompagné d’une bonne salade.

On a tous beaucoup aimé.

Vous me suivez… (suite…)

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