Cake aux courgettes façon tarte tatin

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Cake aux courgettes façon tatin
Cake aux courgettes façon tarte tatin

Je suis actuellement en vacances et vous laisse avec ma sélection de recettes du blog. J’espère que cette sélection vous plaira !

Je vous souhaite de belles vacances ou beaucoup de courage pour ceux qui travaillent !

On se retrouve le 28/07.

En cakopathe que je suis, je voulais un peu d’originalité, alors un cake aux courgettes façon tarte tatin c’est pas beau ça…

Je me suis largement inspirée d’une recette de Mehdiya du blog Poire et Cactus.

Un cake délicieux et visuellement so chic !

Il a fait fureur sur ma table.

Cake aux courgettes façon tarte tatinIngrédients :

  • 2 courgettes
  • 60 g de chèvre
  • 60 g de camembert
  • 175 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 3 œufs
  • 1 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 sachet de levure
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 feuilles de laurier
  • gros sel
  • sel & poivre
  • 1 cuillère à café de curry

Cake aux courgettes façon tatin2Préparation :

Lavez soigneusement vos courgettes et coupez les 2 extrémités de chaque courgette.

Coupez-les en rondelles.

Faites bouillir une casserole d’eau avec une pincée de gros sel et les feuilles de laurier, plongez-y les courgettes pendant 1 à 2 minutes pour les précuire.

Veillez à ne pas trop cuire les courgettes pour conserver le côté croquant du légume.

Égouttez-les puis plongez-les dans un récipient rempli d’eau froide quelques secondes pour arrêter la cuisson et égouttez de nouveau.

Préchauffez votre four à 150 °C.

Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, beurrez et farinez le.

Disposez en rang serré vos courgettes dans le fond de votre moule.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Puis ajoutez les œufs, le lait tiède, la crème fraîche et l’huile d’olive.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Terminez par le curry, le sel et le poivre.

Coupez le chèvre et le camembert en petits morceaux et incorporez vos fromages délicatement.

Versez votre préparation doucement dans votre moule au dessus des courgettes.

Enfournez pour 45-50 minutes.

Sortez votre cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler délicatement en le retournant sur un plat.

Servez-le aussitôt ou laissez-le refroidir complètement ! A vous de choisir…

Cake aux courgettes façon tatinClaudine, je te propose ce cake aux courgettes façon tarte tatin pour Cuisinons de saison

CUISINONS DE SAISON en fin logo

41 Responses

  1. gut

    Ce cake devait être pendant que j’avais les filles en vacances car je ne l’avais pas vu ! c’est chouette de l’avoir remontée comme ça j’en profite et cuisinons de saison aussi !! je l’adore en plus ! merci beaucoup Séverine ! gros bisous

  2. Vanda

    camembert et chevre voilà qui devraient combler mes papilles
    je testerais prochainement ….merci !!!

  3. Prince de Bretagnep

    Prince de Bretagne a retenu votre recette cake façon tatin pour sa revue de blogs consacrée aux recettes de tatins de légumes sur son blog cuisinons les légumes.

  4. douceursmaison

    félicitations ! à bientôt pour la nouvelle édition !

  5. Toque de Choc !

    très sympa comme idée ! Décidément la courgette est la reine de ce concours!

  6. Afternoon tea

    Absolument superbe et ta présentation le met vraiment en valeur. A essayer très rapidement 🙂
    Bonne journée

    Afternoon Tea

  7. Paruline

    Je trouve l’idée de ce cake vraiment géniale !! C’est une présentation très originale, très jolie aussi, et qui doit être très intéréssante à la dégustation entre le fondant des légumes au dessus et le moelleux du cake en bas. Je me la met de côté , clairement à essayer !

    • Mamancadeborde

      Oui ce cake est vraiment très originale et tu ne seras pas déçue à la dégustation ! Si tu testes envoie moi une photo.

  8. Martine

    Cakopathe… le mot est presque faible 😉 il est superbe ton cake, et me donne envie de l’essayer.
    Bonne journée. Bises. (eh, psst, tu m’as oubliée dans les participants)

  9. Christiane

    Superbe ce cake à mettre dans la liste a faire .Aujourd’hui il fait moins chaud

  10. Corinne / Mamou & Co

    Dis-donc, tu assures en tant que cakopathe avertie !! 😉 Ton cake est magnifique, original, et file direct dans mes recettes à réaliser ! 🙂 Merci pour cette jolie recette que tu nous offres, je file voir le blog qui t’a inspirée 🙂 Gros bisous Séverine et bonnes vacances !

  11. Marion

    Je ne suis pas trop fan des cakes salés mais là j’avoue que je suis bien tentée. C’est très joli et les fromages, ben miam quoi !

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