Risotto poireau, citron et pavot

Aujourd’hui, une nouvelle recette anti-gaspi qui concernera essentiellement toutes celles et ceux qui font leur fromage blanc, fromage ou petit suisse maison. Car la confection de ces spécialités laitières nous laisse avec des quantités impressionnantes de petit lait alors si … Lire la suite­­

Pain perdu salé poireau et saumon fumé

Classé dans : Cake, Poisson, Recettes anti-gaspillage | 11

Aujourd’hui, je vous livre une nouvelle recette de cuisine anti-gaspillage ou cuisine des restes. Après les fêtes, il me restait pas mal de pain trop dur pour être mangé ainsi et du saumon fumé. Après avoir fait de la chapelure … Lire la suite­­

Gâteau au chocolat à l’eau gazeuse

Nous buvons très peu d’eau gazeuse mais j’en ai toujours quelques bouteilles pour offrir à mes proches. Il reste souvent des fonds de bouteille que personne ne boit. Toujours dans ma démarche anti-gaspillage, j’ai cherché à utiliser cette eau qui … Lire la suite­­

Pesto de fanes de carottes

Vous connaissez désormais mon obsession anti-gaspillage ! Lorsque l’on a des poules, on limite encore plus le gaspillage. Je viens de récolter une partie de mes carottes avec de belles fanes bien vertes. Si j’ai donné un peu de fanes … Lire la suite­­

Fondant à la banane

Comme souvent, mes loulous ont une frénésie pour les bananes et j’ai du mal à suivre et d’un coup plus rien, ils les boudent et du coup je me retrouve avec des bananes bien trop mûres dont plus personne ne … Lire la suite­­

Gâteau avec les chocolats de Pâques

J’imagine que tout comme moi, il vous arrive d’avoir des restes de chocolat dont personne ne veut : restes de chocolats de Pâques ou de Noël ou chocolat un peu blanchi car il n’a pas été conservé correctement. Je ne … Lire la suite­­

Cookies aux jaunes d’oeufs

J’ai encore fait une tournée de 250 macarons et qui dit macaron dit jaunes d’oeufs orphelins ! Et là comment vous dire j’en avais beaucoup beaucoup des jaunes d’oeufs (25) alors il faut trouver des idées de recyclage car pas … Lire la suite­­

Moelleux au blanc d’oeuf

Après avoir fait le flan pâtissier sans pâte de Michalak, il me restait 6 blancs d’oeufs. J’aurais pu les congeler mais comme j’avais plusieurs gourmands à la maison, j’ai profité de ces blancs d’oeufs orphelins pour leur concocter un petit … Lire la suite­­

Sauce merguez et poivron (restes de barbecue)

Il est toujours très difficile de prévoir au plus juste les quantités de viande que l’on propose à ses convives lors d’un barbecue lorsque l’on est nombreux. D’autant plus, lorsque l’on ne connaît pas leurs goûts. Du coup, je me … Lire la suite­­

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