Risotto poireau, citron et pavot

Aujourd’hui, une nouvelle recette anti-gaspi qui concernera essentiellement toutes celles et ceux qui font leur fromage blanc, fromage ou petit suisse maison. Car la confection de ces spécialités laitières nous laisse avec des quantités impressionnantes de petit lait alors si … Lire la suite­­

Poêlée de poireaux, pois chiche et bacon

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 19

Ici, nous aimons beaucoup la fondue de poireaux, mais j’avoue qu’en fin de saison j’en ai un peu marre de voir le poireau dans mon panier. Depuis quelques jours déjà je n’ai qu’une envie retrouver les légumes et fruits d’été, … Lire la suite­­

Filet mignon à la sichuanaise

Classé dans : Légumes, Plat, Porc | 8

Aujourd’hui, c’est le Nouvel an chinois. Ce 5 février débute l’année du Cochon de terre. Pour m’associer à cette fête, j’ai choisi de vous préparer un filet mignon à la sichuanaise Le Sichuan est une province du centre-ouest de la … Lire la suite­­

Pain perdu salé poireau et saumon fumé

Classé dans : Cake, Poisson, Recettes anti-gaspillage | 11

Aujourd’hui, je vous livre une nouvelle recette de cuisine anti-gaspillage ou cuisine des restes. Après les fêtes, il me restait pas mal de pain trop dur pour être mangé ainsi et du saumon fumé. Après avoir fait de la chapelure … Lire la suite­­

Flan de poireaux aux lardons et à la bricotta

Classé dans : Légumes, Tarte, quiche | 23

Mes petites poules pondent bien et du coup, j’ai de beaux œufs bien frais à disposition. Si j’adore les manger à la coque, je ne peux pas raisonnablement manger des œufs à tous les repas alors je varie les plaisirs … Lire la suite­­

Tarte poireau, saumon et son crumble

Classé dans : Poisson, Tarte, quiche | 45

J’adore l’association poireau/saumon qui fonctionne toujours à merveille. C’est donc tout naturellement en confectionnant une bonne tarte croustillante poireau, saumon et son crumble que j’ai décidé de passer les poireaux de mon dernier panier bio. Il me restait un rouleau … Lire la suite­­

Pirasa – Poireaux à la turque

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 28

Lorsque Laurence du blog Plaisir et Equilibre a publié sa recette de Pirasa ou poireaux à la turque, j’ai voulu la tester car c’est tout à fait le type de plat complet que j’adore préparer pour le soir : des … Lire la suite­­

Poêlée d’endives et de poireaux aux lardons

Classé dans : Légumes | 36

Chéri et moi adorons cette poêlée toute simple qui allie à merveille deux légumes de saison. Si vous aussi vous aimez l’endive et le poireau, je vous conseille cette poêlée d’endives et de poireaux aux lardons, simple, efficace et savoureuse. … Lire la suite­­

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