Cheesecake au fromage blanc

Le cheesecake est un de mes desserts préférés. Je pourrais en manger jusqu’à l’écœurement. Comme il me restait un pot de fromage blanc dans le fond du frigo que personne ne voulait, j’ai décidé de le recycler en cheesecake. Et … Lire la suite­­

Gratin de courgettes et ravioles

Classé dans : Accompagnement, Légumes, Pâte | 18

Cela fait un moment que je vois passer les ravioles du Dauphiné chez mes copinautes sans jamais y avoir goûté jusqu’au jour où une de mes amies a préparé un gratin à base de ces petites douceurs et j’avoue avoir … Lire la suite­­

Galette fondante aux carottes

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 9

  Les carottes, il paraît qu’elles rendent aimables et donnent les cuisses roses mais qu’en est-il vraiment ? J’ai lu récemment que pour qu’ellent nous donnent les cuisses roses grâce à la beta-carotène qu’elles contiennent il faudrait en manger des … Lire la suite­­

Mousse au chocolat et caramel beurre salé

Classé dans : Crèmes et mousses | 26

Mon fils aîné me demande depuis un moment une mousse au chocolat et caramel beurre salé. J’ai fait plusieurs essais peu convainquant, soit à cause de la texture, soit lié au goût et notamment à un déséquilibre des saveurs jusqu’à … Lire la suite­­

Tarte poireau, saumon et son crumble

Classé dans : Poisson, Tarte, quiche | 45

J’adore l’association poireau/saumon qui fonctionne toujours à merveille. C’est donc tout naturellement en confectionnant une bonne tarte croustillante poireau, saumon et son crumble que j’ai décidé de passer les poireaux de mon dernier panier bio. Il me restait un rouleau … Lire la suite­­

Gratin de navets boule d’or à la moutarde à l’ancienne

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 17

J’aime beaucoup le navet boule d’or, bien plus doux, que son cousin le navet violet. Je trouve sa chair bien plus fine et savoureuse aussi. Comme la saison ne dure que très peu de temps, il faut en profiter ! … Lire la suite­­

Blettes façon carbonara

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 25

La blette n’est absolument pas un légume que j’aurais cuisiné il y a encore quelques mois. Je l’ai découvert grâce à mes copines blogueuses puis j’ai appris à l’apprivoiser et elle fait désormais partie des légumes que je cuisine facilement. … Lire la suite­­

Glace au caramel au beurre salé

Classé dans : Glace | 24

Ça y est la saison des glaces a commencé chez nous…enfin pour tout vous avouer j’ai rempli mon congélateur de glaces maison : vanille, chocolat, fraise…et un tas d’autres parfums dont je vous donnerais les recettes au fil des semaines. … Lire la suite­­

Mousse de fraise à la bricotta

Oui oui vous avez bien lu, je vais vous livrer la recette de la mousse de fraise à la bricotta. Mais qu’est-ce que la bricotta ? Tout simplement de ricotta au lait de brebis. C’est un de mes petits producteurs … Lire la suite­­

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