Catégorie : Pâte

Cannelloni aux poivrons et à la bricotta

Cannelloni aux poivrons et à la bricotta
Cannelloni aux poivrons et à la bricotta

Ces cannelloni aux poivrons à la bricotta sont clairement notre coup de coeur de ce mois !

Un pur délice…

Je n’utilise plus que de la bricotta (ricotta à base de lait de chèvre), que je trouve auprès d’un de mes producteurs local, mais je sais qu’il n’est pas évident d’en trouver. Vous pouvez bien sûr la remplacer par de la ricotta.

J’ai accompagné ce plat d’une bonne salade verte.

Ce plat est parfait pour un soir ! (suite…)

Salade de pâtes au saumon fumé

Salade de pâtes au saumon fumé
Salade de pâtes au saumon fumé

Je suis actuellement en vacances et vous laisse avec ma sélection de recettes du blog. J’espère que cette sélection vous plaira !

Je vous souhaite de belles vacances ou beaucoup de courage pour ceux qui travaillent !

On se retrouve le 28/07.

Pour la première fois, je participe ce mois ci au défi Escapade en cuisine.

Le principe est simple : découvrir des blogs, tester des recettes, et partager son plaisir pour la cuisine !

Tous les mois, un thème est proposé.

Après inscription de tous les participants, un tirage au sort est effectué. On peut alors découvrir le blog sur lequel on va choisir et réaliser une recette en lien avec le thème du mois.

Ce mois-ci le thème est “je mets la main à la pâte”…Recettes de pâtes, en salade ou en plat chaud, en gratin, en sauce, toutes les formes et tous les goûts !

Le tirage au sort m’a permis de découvrir le blog de Rosa du blog La cuisine de Rosa chez qui j’ai pioché cette recette de salade au saumon et c’est Céline du blog Cuisinez comme Céline qui est venue piocher chez moi une recette.

Oui une salade par cette chaleur me paraissait être bien adapté !

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Pâte façon pizza

Pâte façon pizza
Pâte façon pizza

Ici nous adorons les pizzas sous toutes leurs formes. Quant à la garniture, nous avons un faible pour celles aux fromages…

Il y a plusieurs mois je vous avais proposé ma pâte à pizza fétiche puis une pâte sans gluten et faible en calorie à base de chou fleur.

Cette fois, pour remplacer la pâte à pizza j’ai disposé des pâtes au fond d’un moule et j’ai ensuite mis une garniture à base de légumes sur le dessous.

Facile, ludique et vraiment très bon, ces pâtes façon pizza séduiront les petits comme les grands !

En tout cas, ici tout le monde a aimé.

En plus ce plat est très économique.

Vous pouvez bien évidemment varier la garniture en fonction de vos envies ou de votre frigo et utiliser un reste de pâte déjà cuites.

Ici, c’est une version végétarienne mais rien ne vous empêche d’ajouter du jambon, du bacon ou des dés de poulet…

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Gratin de pâtes sauce blettes au thon

Gratin de pâtes sauce blettes au thon
Gratin de pâtes sauce blettes au thon

La plupart des recettes propose d’utiliser les feuilles ou les cotes de blettes (ou bettes)…Moi je n’avais que 500 g de blettes (feuilles et cotes) alors j’ai décidé de mélanger les deux dans un petit gratin de pâte tout simple!

Le fondant des feuilles et le croquant des cotes se marient à merveille.

Nous avons apprécié ce petit gratin de pâte sauce blettes au thon bien crémeux et gouteux.

Si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner les blettes ou si vous avez face à vous des récalcitrants des blettes, je vous invite à essayer ce gratin qui j’en suis sûre en convainquera plus d’un.

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Lasagnes aux épinards et au boeuf

Lasagnes aux épinards et au boeuf
Lasagnes aux épinards et au boeuf

Les épinards étant de retour j’en use et en abuse car chéri et moi on adore ça !

Après ma tarte aux épinards et au fromage à raclette, je vous propose des lasagnes aux épinards et au bœuf.

Pour tenter de les faire apprécier à mes enfants, je me dis qu’un plat de pâtes était un bon allié et surtout les lasagnes qui permettent de les garnir facilement avec des légumes.

Bon ça n’a pas bien marché avec mes loulous mais en même temps avant même d’avoir goûté, ils avaient décidé que ces lasagnes aux épinards et au boeuf n’étaient pas bonnes ! Seuls un sur 3 a décidé de goûter et finalement s’est régalé.

De notre côté, mon homme et moi avons beaucoup aimé alors si comme nous vous aimez les épinards, je ne peux que vous conseiller ce plat !
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Lasagnes au thon et aux carottes

Lasagnes au thon et aux carottes
Lasagnes au thon et aux carottes

Ici, nous aimons beaucoup les lasagnes et c’est un bon moyen pour y placer des légumes.

Comme la carotte fait l’unanimité, j’ai décidé d’y mettre de bonnes carottes.

Ces lasagnes au thon et aux carottes ont eu beaucoup de succès à ma table !

Si vous préférez des lasagnes plus traditionnelles, vous pouvez consulter ma recette de lasagnes à la bolognaise ou si comme moi, vous pensez que les lasagnes sont un bon moyen de faire manger des légumes aux plus récalcitrants, vous pouvez essayer mes lasagnes au chou fleur ou épinard/ricotta/tomate. (suite…)

One pan pasta au chorizo

One pan pasta au chorizo
One pan pasta au chorizo

Un plat de pâte c’est toujours très réconfortant !

Mais voilà certains soirs, je rentre tellement fatiguée que je n’ai pas très envie de passer des heures en cuisine puis dans la vaisselle.

Dans ce cas là, le one pan pasta est toujours une bonne alternative pour préparer un bon plat savoureux rapidement.

J’adore le concept. Et vous, vous avez déjà testé ? (suite…)

Pâte au coulis de poivrons grillés

Pâtes au coulis de poivrons grillésLes pâtes ici on adore ça…mais comme je déteste la routine culinaire, je m’emploie à les accommoder à toutes les sauces.

Cette fois, j’ai profité de trouver de beaux gros poivrons rouges pour réaliser un bon coulis de poivrons grillés pour accompagner notre dernier plat de pâtes.

Nous consommons de plus en plus de pâtes au blé complet, bien meilleures pour la santé, d’où la couleur brune de mes pâtes sur les photos.

Nous sommes régalés ! (suite…)

One pan pasta au lait

One pan pasta au lait
One pan pasta au lait

Le one pan pasta est vraiment le plat idéal pour le soir car il demande peu de temps et très peu de vaisselle !

Après le one pan pasta aux légumes, celui tout crémeux avec de la crème fraîche, et celui aux saveurs mexicaines j’ai décidé de tester la version de Sophie du blog La Tendresse en cuisine le one pan pasta au lait !

C’est mon numéro 2 (10ans) qui a réalisé cette recette de A à Z ! Seule petite entorse la découpe des oignons que j’ai réalisé !

C’est vous dire combien ce plat est simple à réaliser !

Je n’ai rien changé (enfin mon fiston!) à la recette de Sophie si ce n’est de doubler les proportions pour assouvir la gourmandise de tous mes gourmands !!!

Ah si, nous avons ajouté deux cuillères à soupe de persil et une cuillère à soupe de ciboulette. Bah oui, on adore les herbes alors on en met partout !!!

Ce one pan pasta est juste à tomber et tellement onctueux et savoureux !

(suite…)

One pot pasta façon chili

One pot pasta façon chili
One pot pasta façon chili

Les one pot pasta sont vraiment une façon rapide de cuisiner des pâtes avec un minimum de vaisselle et vous savez donc que ce concept m’a tout de suite conquis !

En maman pressée, ce type de plat vous sauve plus d’une fois la mise, croyez moi !

Après le one pot pasta aux légumes, celui tout crémeux, je vous propose aujourd’hui un one pot pasta façon chili que j’avais repéré chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise il y a déjà quelques mois.

Ce one pot pasta aux saveurs mexicaines a séduit toute ma tribu.

Un plat complet prêt en 20 minutes ça vous tente ? C’est parti ! (suite…)

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