Crème choco-coco

Classé dans : Chocolat, Crèmes et mousses | 18

Je réalise quasiment l’ensemble de mes laitages. Ici, riz au lait et yaourt à la vanille ont une place toute particulière, mais vous nous connaissez bien maintenant et vous savez que le chocolat occupe également une place de choix. Je … Lire la suite­­

Tagliatelles aux épinards sauce au bleu

Classé dans : Accompagnement, Pâte | 17

  Je ne sais pas chez vous, mais ici, nous sommes de très très gros mangeurs de pâtes. D’ailleurs, je dis régulièrement à mes enfants qu’à force d’en manger ils vont se transformer en pâte géante. Je suis donc toujours … Lire la suite­­

Tarte aux épinard et aux asperges

Classé dans : Légumes, Tarte, quiche | 23

Les épinards étant de retour et dans la mesure où je n’en peux plus des légumes d’hiver, vous m’excuserez d’avance mais l’épinard est à l’honneur en ce moment. Ce légume me fait un bien fou mais vivement l’arrivée de la … Lire la suite­­

Crème aux oeufs au sucre muscovado

Classé dans : Crèmes et mousses | 14

J’achète depuis un moment déjà du sucre muscovado que j’utilise ici ou là. Ce sucre complet de canne non raffiné a une couleur brun foncé, une texture humide et une forte teneur en mélasse qui lui procure un goût très prononcé. Du … Lire la suite­­

Oeufs cocottes sur lit d’épinard

Classé dans : Légumes, Plat | 22

Et bien figurez-vous que je n’avais mangé d’oeuf cocotte avant ceux-là ! Il y a des choses curieuses mais c’est comme ça. Pour cette première fois, j’avais envie d’oeuf cocotte sur lit d’épinard car j’adore l’association oeuf/épinard. J’ai utilisé ma … Lire la suite­­

Piccolinis®

Classé dans : Apéritif | 28

Fut un temps (très lointain désormais), j’achetais régulièrement des Piccolinis® de chez Buittoni® mais ça c’était avant que je prenne conscience qu’il s’agissait en fait de petites quiches. Depuis, Buittoni a, je crois, toute une gamme appelé Piccolinis® A ce … Lire la suite­­

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