Je vous ai déjà proposé plusieurs glaces à la vanille, mais après la glace façon sundae j’avais envie de retenter une glace sans oeuf mais cette fois bien vanillée. Pour ce nouvel essai, j’ai utilisé ma sorbetière.
L’avantage de cette glace est qu’elle très rapide à mettre en oeuvre. En revanche, il vous faudra vous y prendre à l’avance car il est nécessaire que la crème repose au frais une nuit pour que la vanille soit bien infusée avant de passer en sorbetière.
Pas de surprise une glace onctueuse, crémeuse et bien vanillée !
C’est sans doute la dernière glace de la saison que je vous proposerais. Je ressortirais peut être ma sorbetière au moment des fêtes.
Ingrédients :
- 15 cl de crème liquide entière (30 %)
- 35 cl de lait entier
- 2 gousses de vanille
- 75 g de sucre
Préparation :
Dans une casserole, versez le lait, la crème et le sucre. Mélangez. Coupez vos gousses de vanille en deux et grattez les graines.
Ajoutez-les ainsi que la gousse.
Faites chauffer le tout jusqu’à l’apparition des premiers petits bouillons. Stoppez alors le feu et laissez refroidir.
Lorsque la crème est froide, transvasez dans un récipient et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. L’idéal est la laisser infuser toute une nuit.
Sortez la crème du réfrigérateur puis enlevez la gousse de vanille.
Versez la crème dans votre sorbetière et turbinez pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que la glace ait la consistance souhaitée.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
rosie_line
Bonjour,
Mille mercis pour la recette, je n’ ai pas encore de sorbetière, de quelle marque est la vôtre ?
Brigitte / Les filles à table
J’en fais une aussi avec aussi peu d’ingrédients, c’est toujours un régal !! Bisous
Mamancadeborde
🙂 Bisous
Catherine
Super ! Et vraiment facile ! Bises Séverine
Mamancadeborde
Et oui ! Bises
sotis
elle est superbe ta glace!!! bisous
Mamancadeborde
Merci ! Bises
plaisiretequilibre
Cette glace est d’une facilité déconcertante ! Par contre ma sorbetière est très nulle du coup je ne sais pas si j’arriverai à l’obtenir aussi onctueuse.
Mamancadeborde
Même sans sorbetière je pense qu’elle sera bien onctueuse ! Belle journée
guy59600
une jolie glace qui devait être bien délicieuse
une bonne soirée
Mamancadeborde
Merci Guy
Nathalie
Superbe glace bravo !
Mamancadeborde
Merci ! Belle journée
Béatrice
Elle est très belle cette glace! tes photos sont magnifiques et donnent très envie!
Bisous
Mamancadeborde
Merci Béatrice ! Bisous
Barbara
waouhhhhhhhhhhhh bravo
mais pas de sorbetière
Mamancadeborde
Tu peux la faire sans sorbetière car elle est très crémeuse. Bonne journée
Barbara
merci pour ta réponse à voir alors bonne journée
la nonna
elle donne envie de plonger sa cuillere
Mamancadeborde
C’est bon signe ! Bises