Étiquette : salade

Salade Piémontaise

Salade Piémontaise
Salade Piémontaise

La salade piémontaise fait partie de nos classiques lors des piques niques et barbecues de nos étés mais en fouillant dans les archives du blog je me suis aperçue que je ne vous avais jamais posté la recette alors voilà c’est chose faite.

La saison des barbecues et pique-niques se termine mais vous pouvez encore la réaliser pour accompagner une viande grillée ou en guise de plat unique pour un soir.

Mais savez-vous pourquoi on l’appelle salade piémontaise ? (suite…)

Salade de haricots verts, feta et graines

Salade de haricots verts, feta et graines
Salade de haricots verts, feta et graines

Cette salade de haricots verts, feta et graines est né parce que j’avais de bons haricots verts frais qui ne demandaient juste qu’à être être sublimés !

Je voulais une salade assez simple en saveurs pour que les haricots puissent exprimer tous leurs arômes.

Petite, j’en ai équeuté des haricots verts avec ma grand-mère, des kilos et des kilos, et j’adorais manger ces haricots verts du jardin avec leur goût incomparable.

C’est d’ailleurs certainement avec mon palais a été habitué à l’excellence que j’ai eu beaucoup de mal avec tous les autres haricots verts…

Cette salade de haricots verts, feta et graines est une belle réussite : des légumes croquants, une feta moelleuse le tout aromatisé d’une vinaigrette au miel…un pur moment de plaisir gustatif !

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Salade de pâtes au saumon fumé

Salade de pâtes au saumon fumé
Salade de pâtes au saumon fumé

Je suis actuellement en vacances et vous laisse avec ma sélection de recettes du blog. J’espère que cette sélection vous plaira !

Je vous souhaite de belles vacances ou beaucoup de courage pour ceux qui travaillent !

On se retrouve le 28/07.

Pour la première fois, je participe ce mois ci au défi Escapade en cuisine.

Le principe est simple : découvrir des blogs, tester des recettes, et partager son plaisir pour la cuisine !

Tous les mois, un thème est proposé.

Après inscription de tous les participants, un tirage au sort est effectué. On peut alors découvrir le blog sur lequel on va choisir et réaliser une recette en lien avec le thème du mois.

Ce mois-ci le thème est “je mets la main à la pâte”…Recettes de pâtes, en salade ou en plat chaud, en gratin, en sauce, toutes les formes et tous les goûts !

Le tirage au sort m’a permis de découvrir le blog de Rosa du blog La cuisine de Rosa chez qui j’ai pioché cette recette de salade au saumon et c’est Céline du blog Cuisinez comme Céline qui est venue piocher chez moi une recette.

Oui une salade par cette chaleur me paraissait être bien adapté !

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Gratin de salade cuite et oeufs durs

Gratin de salade cuite et oeufs durs
Gratin de salade cuite et oeufs durs

Plus jeune, j’ai réalisé plusieurs fois ce plat mais avec des épinards alors quand Sophie du blog La Tendresse en Cuisine a publié ce gratin de salade cuite et oeufs durs, cela m’a replongé quelques années en arrière et j’ai eu envie de le refaire mais cette fois avec de la salade cuite comme Sophie.

Comme mon potager est très généreux en salade, je n’ai pas eu à aller chercher loin mes salades et ma copine venait de me donner 24 oeufs de ses poules alors avec ses produits de qualité, on ne pouvait que se régaler.

Mon mari adore ce gratin et moi, bien que je ne sois pas une fan des oeufs durs, je dois avouer que je me suis régalée !

Alors merci Sophie pour ce petit rappel. J’ai un peu modifié sa recette notamment pour la béchamel que j’ai un peu allégé. (suite…)

Tomate burger

Tomate burger
Tomate burger

Vous le savez maintenant, mon leitmotiv de maman est d’arriver à faire manger des légumes à mes enfants et j’use de tous les stratagèmes mis à ma disposition ainsi que toutes le ruses possibles mais croyez-moi, ça reste compliqué.

Mais je continue à persévérer, je les aurais un jour !!!

Bon, mes loulous n’ont pas trouvé que remplacer les pains burgers par des tomates étaient une super idée !

En revanche, mon mari et moi avons beaucoup apprécié cette légèreté dans l’assiette.

Une façon gourmande mais plus saine de manger des burgers !

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Quiche à la salade

Quiche à la salade
Quiche à la salade

2 salades dans mon panier bio alors que j’en avais déjà acheté 2 en prévision d’un repas que nous n’avons finalement pas fait et difficile de les manger toutes dans les temps !

Comme j’avais beaucoup aimé la salade cuite dans mon Gâteau de salade au jambon, j’ai voulu retenter l’opération dans une quiche toute simple mais goûteuse.

Décidément, j’aime beaucoup la salade cuite et mon homme qui n’aime pas la salade a beaucoup apprécié cette quiche à la salade…Il m’a même dit que je pouvais lui servir plus souvent de la salade cuite.

Les enfants quant à eux, l’ont quelque peu boudé, mais pas grave je leur en présenterai à nouveau et qui sait…un jour ils l’apprécieront peut-être à leur tour ! (suite…)

Salade mexicaine

Salade mexicaine
Salade mexicaine

J’ai servi cette salade mexicaine un soir en plat principal et tout le monde s’est régalé !

Les épices “chili mexicain” vous transporteront immédiatement au Mexique.

Ils n’y a plus qu’à mettre le sombrero et déguster cette salade à l’ombre des cactus…bon là je m’égare…que voulez-vous je repartirais bien en vacances moi…oui oui déjà !!!

J’adore voyager en restant dans ma cuisine.

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Gâteau de salade au jambon

Gâteau de salade au jambon
Gâteau de salade au jambon

J’avais de la salade à revendre…un petit souci de logistique…je venais d’acheter deux grosses et belles salades que j’ai oublié de servir à mes invités.

Ici, mes loulous ne mangent que de la mâche et je ne me voyais pas venir à bout de ces deux salades à temps pour éviter leur perdition.

Je me suis donc promenée sur la blogosphère et là j’ai découvert l’idée géniale de Vanda : un gâteau de salade au jambon.

Banco ! j’avais tout ce qu’il fallait pour réaliser cette recette qui je dois bien vous l’avouer m’intriguais terriblement.

Du jambon en guise de pâte à tarte et de la salade en garniture, je devais absolument tester !

Ce gâteau de salade au jambon est une merveilleuse découverte.

J’adore ces recettes qui sortent des sentiers battus…et vous ?

(suite…)

Salade de radis

Salade de radis2Après avoir utilisé les fanes de radis pour réaliser mon pesto aux fanes de radis, nous avons bien évidemment mangé les radis.

Mais plutôt que de les manger croque au sel, j’avais envie de les cuisiner un peu…un truc simple..hein ! parce que je n’avais pas envie de passer des heures en cuisine.

Je me suis alors rappelée que j’avais vu une bonne petite salade de radis chez Julia du blog Cooking Julia avec une sauce qui me paraissait bien crémeuse.

Alors ni une ni deux, me voilà en cuisine. (suite…)

Salade de courgettes grillées

Salade de courgettes grillées
Salade de courgettes grillées
J’ai trouvé par hasard il y a 2 ans cette recette sur le blog de Valérie C’est ma fournée que je suis surtout pour toutes ses recettes de boulange.
Si vous ne le connaissez pas, je vous invite à aller visiter ce blog de ce pas !
Cette salade de courgettes grillées est une très très belle découverte. Elle séduit à tous les coups nos papilles et celles de mes convives !
L’essayer c’est l’adopter !

(suite…)

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