Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)

Classé dans : Individuels, Recettes sucrées | 30
Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)
Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)

J’avais quelques bananes en perdition et je cherchais comment les utiliser quand je me suis souvenue que Sophie du blog La tendresse en cuisine avait posté il y a quelques semaines des cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan).

Sophie est toujours très inventive et chacune de ses recettes ravit nos papilles !!!

Le beurre de cacahuètes et la banane leur apportent beaucoup de saveurs et donnent à ces cookies un coeur extrêmement moelleux !

Ces cookies vegan ne sont vraiment pas des cookies comme les autres !

Je vous invite vivement à les essayer ! Ils ne vous laisseront pas indifférent….Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)Ingrédients pour 15 cookies :

  • 125 g de chair de banane
  • 130 g de beurre de cacahuète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
  • 170 g de sucre en poudre
  • 165 g de farine
  • pépites de chocolat au goût (moi blanc)

Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète, la chair de banane et le sucre en poudre.

Prenez une fourchette et écrasez l’ensemble afin d’obtenir une préparation homogène.

Ajoutez la levure chimique dans la pâte obtenue et mélangez à nouveau.

Versez une cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide et mélangez.

Ajoutez enfin la farine et formez une boule de pâte.

Puis façonnez un boudin et enveloppez-la de film alimentaire.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

A l’issue du temps de pose, préchauffez votre four à 180°C.

Sortez le boudin de pâte du réfrigérateur et coupez-le en tranches de 1 cm environ.

Disposez les rondelles sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les suffisamment car ils s’étalent un peu à la cuisson.

Enfournez pour 20 minutes puis sortez les cookies du four et laissez totalement refroidir avant de les décoller de la plaque.

Bonne dégustation !

Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)

© 2016 – 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

30 Responses

  1. maelle

    bonjour
    cette recette a l air delicieuse
    125g de chair de banane ca fait combien de bananes environ svp?

  2. Sara

    Très bonne recette et très gourmand mais trop sucré à mon goût. J’ai préféré mettre du chocolat noir au lieu du blanc. J’ai retiré 20gr de sucre à la recette d’origine et cétait encore trop sucré. A la prochaine fournée, je pense mettre 100 à 120gr de sucre au lieu de 170gr.en tout cas, merci pour cette découverte.

  3. Aurel

    Recette testée ce soir-même,
    j’avais pile poil tous les ingrédients chez moi.
    Ils sont archi bons !
    Je garde le lien 🙂

  4. Maud berlot

    Bonjour, merci pour le partage de recette
    Je viens de les faire et bizarre ils font petits gâteaux secs et non cookies…?

    • Mamancadeborde

      Bonjour. Il est difficile de vous dire ce qu’il s’est passé. Il est possible que vous ayez un peu trop travaillé la pâte ou que vos bananes n’étaient pas assez mûres. Peut-être que vous les avez un peu trop cuits ?

  5. mamouandco

    Même si je n’ai jamais de beurre de cacahuète, je suis sûre comme Claudine qu’avec du beurre, ça devrait être pas mal non plus pour utiliser les bananes en perdition, ce qui arrive souvent, je note ! 😉 Bisous Sev

    • Mamancadeborde

      Oui le beurre de cacahuète amène une saveur en plus et permet de ne pas utiliser de graisse animale mais le beurre classique fera très bien l’affaire ! Bises

  6. sotis

    hummmm ils sont bien gourmands tes cookies et en plus l’heure du gouter approche!!!! bisous

  7. Béatrice

    J’ai beau ne pas être fan des bananes en cuisine, je reconnais que tes cookies me font de l’œil! Je t’en pique un en passant!
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Moi j’avoue que j’ai souvent des bananes en perdition alors il faut toujours que je trouve comment les recycler ! Je déteste jeter ! Et ces cookies sont vraiment très bons ! Bises

  8. quedubol

    Ils sont magnifiquement réussis tes cookies, bravo ma Séverine et merci pour ta confiance qui me touche énormément. Gros bisous et belle journée à toi

  9. Toque de Choc !

    humm ! j’adore les cookies au PB !! Je t’en pique !!!

  10. Gut

    Coucou Séverine ! Je n’ai jamais utilisé de beurre de cacahuète, il n’y en a pas chez moi mais avec un bon beurre salé, comme j’ai l’habitude de faire, je sais qu’il serait délicieux ! des petits cookies qui aurait plu à mes petites filles !! Je vais me la mettre de côté pour une autre fois !! Gros bisous

Laissez un commentaire

En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données