Marinade pour poulet au barbecue

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Marinade pour poulet au barbecue
Marinade pour poulet au BBQ

Je ne sais pas vous mais chez Mamancadeborde, depuis début juin on multiplie les barbecue.

Nous sommes pas trop fan des merguez et des chipolatas, nous préférons les bons morceaux de viande et notamment le poulet.

Alors j’avais envie de partager avec vous une de mes marinades fétiches.

Cette marinade sera parfaite pour toutes vos viandes blanches.

C’est très simple mais tellement savoureux !

Vos escalopes de poulet conserveront ainsi tout leur moelleux.

Marinade pour poulet au barbecue

Ingrédients :

  • 6 escalopes de poulet
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’ail déshydraté ou 1 gousse d’ail

Préparation :

Dans un plat creux, préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le citron, l’huile d’olive et l’ail.

Ne salez pas la sauce soja est suffisamment salée.

Déposez vos escalopes de poulet et retournez les pour bien les enrober de la marinade.

Filmez votre plat.

Placez au réfrigérateur pour 2 heures au moins.

Préparez votre barbecue. Lorsqu’il est chaud, sortez votre plat du réfrigérateur, retournez à nouveau les escalopes dans la marinade.

Faites les cuire au barbecue en les arrosant régulièrement de la marinade et en surveillant bien la cuisson.

Servez avec des pommes de terre cuites au barbecue et une belle salade de tomates.

Régalez-vous !Marinade pour poulet au barbecue

miel, poulet, sauce soja, huile olive

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16 Responses

  1. Benoit

    pour que ce soit moins salé, mettre un peu de sauce d’huitre et moins de soya.on peut ėgalement rajouter un peu de pastis ou de badiane, si on aime.

  2. wizzoh

    C’est une marinade que je fais souvent, mes invités adorent. Je rajoute un demi oignon, un rapé de gingembre frais (peu), du thym ( essentiel ! ) et 2-3 clous de girofle. Voilà des idées pour vous. Il me vient l’idée de rajouter des graines de sésame pour voir 🙂

  3. Clyde17

    Bonjour par quoi je pourrais remplacer la sauce soja

  4. De brito

    J’ai pris note de votre marinade, ma première tentative hier soir, une réussite.. nous avons tous adoré. .

  5. les filles à table

    A la plancha, ça doit être aussi très bon !! Je note ta marinade, je fais souvent aussi des pilons de poulet, je les trouve plus moelleux, mais j’essaierai avec des blancs ! Bisous

    • Mamancadeborde

      Franchement avec cette marinade…si tu les arrosés bien pendant ta cuisson je t’assures qu’ils resteront bien moelleux !

  6. Corinne / Mamou & Co

    Je suis comme toi : pas du tout, mais alors pas du tout chipo et merguez ! Par contre, du poulet doré et grillé comme le tien, je dis un grand Oui !! Je note ta marinade, je l’essaierai, même si ce n’est pas au barbecue qu’on n’allume que très rarement ! 😉 Gros bisous

    • Mamancadeborde

      Tu peux tout à fait faire cuire ton poulet au four ou à la plancha ! Tu verras cette marinade est vraiment excellente ! Gros bisous et bonne journée

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