Étiquette : feuillete

Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée
Pâte feuilletée inversée

Pour ma première recette de l’année, je vous propose la recette de la pâte feuilletée inversée.

Je sais, je sais, vous n’en pouvez plus de manger et pourtant demain c’est l’Epiphanie, alors si comme moi vous souhaitez réaliser votre galette maison, il est temps d’y penser et pour ça il vous faut une bonne pâte feuilletée.

Je trouve que la pâte feuilletée inversée est plus simple à réaliser que la pâte feuilletée classique.  La détrempe est à l’intérieur et le « beurre manié » à l’extérieur, soit le contraire d’une pâte feuilletée classique et ainsi pas de beurre qui risque de s’échapper.

Alors bien sûr pour plus de rapidité, vous pouvez utiliser ma pâte feuilletée express ou ma pâte feuilletée escargot encore plus rapide, mais j’avoue que j’adore cette pâte feuilletée inversée qui est d’ailleurs la première pâte feuilletée que j’ai réalisé.

Et pour la recette j’ai toujours fait confiance à Mercotte alors on ne change rien…

Je la trouve vraiment top top : elle vous donnera un très beau feuilletage !

Allez c’est parti…même pas peur… (suite…)

Apfel Strudel

Apfel strudel - Feuilleté aux pommes autrichien
Apfel strudel

Aujourd’hui c’est la fête nationale de l’Autriche !

Et j’ai décidé de participer avec la recette de l’Apfel Strudel à la merveilleuse initiative de Sophie du blog La tendresse en Cuisine qui a lancé un superbe projet ” Cuisinez pour la Paix”.

Sophie s’est engagée en mars 2015 à cuisiner une recette de chaque pays du monde le jour de sa fête nationale pendant une année entière et elle nous propose de l’accompagner dans ce projet.

Voici ce que Sophie écrit : “Un plat partagé c’est le début d’une expérience commune, le début d’une compréhension de la différence. On peut se régaler de la différence et s’émerveiller de la créativité des autres“.

Vous le savez désormais pour moi cuisiner c’est avant tout partager…alors je ne pouvais que m’associer à ce beau projet.

Merci Sophie pour tant de générosité…

Bonne fête aux Autrichiens !!!

Si vous voulez en savoir plus sur ce beau projet ou sur l’Autriche, je vous invite à allez sur le blog de Sophie.

L’Apfel Strudel est le feuilleté aux pommes autrichien.

(suite…)

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