Boulettes carotte et dinde

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Boulettes carotte et dinde
Boulettes carotte et dinde

Comme je vous le dis souvent, je cherche toujours de nouvelles recettes pour faire manger des légumes à mes enfants.

Si ma petite dernière est de plus en plus encline à manger des légumes (enfin…!!!…petite danse de la joie), ce n’est pas vraiment le cas des deux grands…bien que le numéro 2 rechigne un peu moins.

Les boulettes sont super ludiques et restent un bon moyen d’y cacher des légumes.

Cette fois c’est la carotte qui est passée à la casserole…

Vous pourrez aussi bien servir ces boulettes carotte et dinde à l’apéritif que accompagnées d’une salade pour un repas léger.

Boulettes carotte et dindeIngrédients :

  • 400 g de blancs de dinde
  • 1 oignon
  • 250 g de carottes
  • 1 oeuf
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de persil haché
  • Sel et poivre
  • chapelure

Boulettes carotte et dindePréparation :

Pelez et râpez les carottes.

Pelez l’oignon.

Coupez la dinde en morceaux.

Dans un mixeur, déposez les morceaux de dinde, les carottes, l’oignon, le persil, l’œuf, le curcuma, le sel et le poivre et mixez le tout.

Avec des mains humides, formez des boulettes, de la taille d’une balle de ping-pong, avec la préparation.

Disposez la chapelure dans une assiette et roulez les boulettes dedans.

Versez un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les boulettes à feu doux en les remuant de temps en temps.

Quand elles sont bien cuites et dorées, servez-les encore chaud accompagné d’une sauce au yaourt ou tartare, ou de ketchup relevé de Tabasco.

Régalez-vous !

Boulettes carotte et dinde

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16 Responses

  1. gridelle

    j’aime tellement les boulettes que lorsque je trouve des recettes comme la tienne je suis ravie

  2. Maylande Art

    cette recette me plaît beaucoup, je vais la tenter lors du prochain apéro avec mes amis Merci pour vos bonnes idées

  3. Béatrice

    Elles m’ont l’air fameuses ces boulettes! Bien joué super maman pour les légumes!!!! 😉
    Bisous

  4. yumelise

    J’adore l’idée. Pour l’apéritif ou même en plat avec des pommes de terre rissolées je les imagine très bien sur ma table !

  5. gut

    Qu’elle belle idée ces petites boulettes ! parfaites pour ceux qui n’aiment pas les légumes ? et peut être aussi parfaites pour celles qui n’aiment pas la volaille ? qui sait avec des épices encore plus puissantes que le curcuma j’arriverais peut être à ne pas sentir la volaille ? 🙂 Merci séverine ! gros bisous

    • Mamancadeborde

      J’ai l’impression que les épices et les carottes l’emportent sur la volaille mais suis-je objective ! Bisous

  6. Barbara

    très chouette!( ça passera pas chez moi mon mari déteste tout ce qui ressemble à des boulettes!
    bonne semaine
    merci

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