Poêlée de chou kalé aux pommes et cranberries

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Poêlée de chou kalé aux pommes et cranberriesLe chou kalé fait partie de ces légumes que l’on adore ou que l’on déteste !

Moi je l’aime beaucoup alors dès qu’il réapparaît sur nos étals, j’en profite.

Cette fois, je vous propose une poêlée de chou kalé aux pommes et aux cranberries pour changer un peu.

J’y ai ajouté quelques noix et noisettes qui traînaient par là et hop le tour est joué : un accompagnement simple et savoureux en deux temps trois mouvements !

Poêlée chou kalé aux pommes et cranberriesIngrédients :

  • 1 botte de chou kalé
  • 1 oignon
  • 1 grosse pomme
  • 40 g de cranberries séchées
  • 30 g de noix et/ou noisettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Lavez les feuilles du chou kalé et ôtez les plus grosses côtes.

Essorez-les puis coupez-les grossièrement en lanière.

Portez à ébullition dans une grande casserole de l’eau salée et plongez-y les lanières de chou pendant 8-10 minutes.

Pendant ce temps, pelez la pomme, retirez son coeur et ses pépins et coupez-la en dés.

Pelez l’oignon et émincez-le.

Une fois le chou précuit, égouttez-le puis versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse ou un wok et faites y blondir les oignons pendant 4 à 5 minutes avant d’ajoutez les pommes, les cranberries et les noix/noisettes.

Faites revenir 3-4 minutes puis ajoutez le chou kale égoutté.

Salez et faites revenir à feu vif 6-7 minutes.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine .  Ce mois-ci, c’est Colinette du blog Les Re7 de Colinette qui est la marraine du jeu. Elle a choisi  comme ingrédient : le chou kalé, pour être la vedette de ce mois.

le chou kale

 

Liste des participantes :

Chantal du blog  Un grain de sable ou de sel avec la recette Bhaji de choux.

2 Delphine du blog “Oh la gourmande” avec la recette Poêlée de navets, carottes multicolores et chou Kale

Soulef du blog  “Un amour de cuisine” avec la recette des Galettes de saumon au chou kale

Samar du blog “Mes inspirations culinaires” avec la recette de Soupe de pois chiche et Chou kale

Fabienne du  blog “Famoh “ avec la recette des Chaussons au chou kale

Sofia  du blog So-Cuizine avec la recette des Brick façon msemen poulet et chou kale..

7 Marie Christine (Miamponpon)du blog ” La cuisine de ponpon” ave la recette des Chips de chou kale aux épices indiennes

Jackie du blog “La cuisine de Jackie “ avec la recette de la Soupe paysanne, saucisse Montbéliard au chou Kale.

9 “Maman ca déborde” avec la recette de la  Poêlée de chou kalé aux pommes, cranberries et noisettes.

10 Martine du blog “Kilomètre O” avec la recette des Pâtes au kale

11 Julie du blog la “P’tite Ju Nantaise” ave la recette Nouilles de riz sautées au boeuf et chou kale

12 Calinhorely du blog “Yellomustard 5 “ avec la recette

13 Coco de Nice du blog “Cuisine en Folie” avec la recette Tourte au choux kale, poireau, courgette, Pecorino et pignons grillés

14Marion du blog  “Marmotte cuisine”…avec la recette du Gratin de chou kale au cheddar

15 Christine du blog “pause nature” avec la recette du  dal de lentilles corail-chana dal chou kale!

16 Flo du blog Au fil du thym a ve la “Smoothie vert kale – pomme”

17 Colinette du blog “les re7 de Colinette” avec la recette Soupe crémeuse au haricots blanc et au chou kale

 

Source : Papilles et pupilles

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26 Responses

  1. guy59600

    jolie poêlée réalisée autour de cet ingrédient moi je n’en n’ai pas vu
    excellent dimanche

  2. Colinette

    oh lala! il y en a du kale!! bravo!! j’adoore ta recette sucrée salée.
    Je vois que tu es une habituée a ce chou. Moi je ne connaissais pas du tout avant le jeu.
    On sait que l’on peut venir chez toi pour trouver des recettes.
    Un tout grand merci de ta participation.. bisous

    • Mamancadeborde

      Merci Colette. J’ai découvert ce chou auprès de mon producteur bio l’année dernière et je l’ai beaucoup aimé alors forcément je le cuisine ! Bises et encore merci pour le choix d’ingrédient

  3. Marion

    Moi aussi, je saute sur le chou kale dès qu’il revient !
    Ton idée de poêlée toute simple me plait beaucoup. Le petit côté sucré-salé est très sympa.

  4. Thouny

    Avec des canneberges, c’est une super idée pour sublimer ce chou si mal aimé. Belle soirée

  5. samar

    Je le découvre grâce a Colinnette et j’en suis contente car j’ai beaucoup apprécié, en tout cas ta poêlée est super tentante j’aime beaucoup le sucre-sale et avec des pommes et canneberges elle fera mon bonheur 🙂
    mille merci pour ta participation ainsi que ta fidélité au jeu
    bisous

    • Mamancadeborde

      C’est un chou que j’ai découvert l’année passée et depuis je le cuisine largement ! Merci à toi Samar. Bises et bon dimanche

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