Gratin de légumes à la fourme d’Ambert

Le brocoli est le légume qui fait l’unanimité chez nous et ma petite dernière ne mangerait que ça en ce moment. Alors pour ne pas la contrarier et surtout pour la pousser à manger de plus en plus de légumes, … Lire la suite­­

Boulettes carotte et dinde

Classé dans : Légumes, Plat, Viande, Volaille | 16

Comme je vous le dis souvent, je cherche toujours de nouvelles recettes pour faire manger des légumes à mes enfants. Si ma petite dernière est de plus en plus encline à manger des légumes (enfin…!!!…petite danse de la joie), ce … Lire la suite­­

Poêlée de chou kalé aux pommes et cranberries

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 26

Le chou kalé fait partie de ces légumes que l’on adore ou que l’on déteste ! Moi je l’aime beaucoup alors dès qu’il réapparaît sur nos étals, j’en profite. Cette fois, je vous propose une poêlée de chou kalé aux … Lire la suite­­

Madghout ou Riz à la tomate et aux épices

Classé dans : Légumes, Riz | 7

Aujourd’hui, je vous emmène en voyage… J’adore la cuisine du monde. C’est tellement enrichissant de pouvoir partager à travers des plats un peu de nos cultures. Lorsque je cherche de nouvelles saveurs à tester et surtout que je veux voyager … Lire la suite­­

Velouté potimarron et carotte

Classé dans : Légumes, Soupe et Velouté | 10

J’adore les veloutés, leur parfum, leur onctuosité… et les possibilités infinies d’association ! Cette fois, j’ai choisi deux légumes de saison aux couleurs orangées et aux saveurs légèrement sucrées que j’adore. Une assiette de ce velouté potimarron et carotte vous … Lire la suite­­

Boulettes de blettes à la tomate

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 6

Vous connaissez désormais ma passion pour les boulettes. Aujourd’hui je vous en présente une version végétarienne. J’ai adoré ces boulettes de blettes à la tomate.   Pour les boulettes : Ingrédients : 600 g de vert de blettes 80 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail … Lire la suite­­

Velouté de betterave et navet

Classé dans : Légumes, Soupe et Velouté | 16

Le mois d’octobre est traditionnellement le mois dédié à la lutte contre le cancer du sein. Il a été baptisé “Octobre Rose” en référence à la couleur du ruban rose associé à cette cause. En tant que blogueuse culinaire, je … Lire la suite­­

Curry de courge au lait de coco

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 17

  J’adore la courge melonette, à la chair bien orangée et légèrement sucrée. Elle est appelée ainsi car elle ressemble à s’y méprendre au melon (même taille, même couleur). J’avais très envie de l’associer au lait de coco pour lui … Lire la suite­­

Velouté de courgettes

Classé dans : Légumes, Soupe et Velouté | 10

Ça y est la courgette s’en va…mais avant qu’elle ne parte définitivement, je profite des dernières pour réaliser un bon velouté de courgettes que je vais congeler en partie pour le ressortir un peu plus tard. A vrai dire, j’en … Lire la suite­­

Pain de thon aux courgettes

Classé dans : Apéritif, Cake, Entrée, Légumes | 17

Il me reste encore quelques courgettes mais il va falloir nous habituer à les voir très vitre disparaître de nos étals. J’adore la courgette et je vais avoir du mal à attendre la prochaine saison. J’en ai congelé un certain … Lire la suite­­

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