Brocoli façon tartiflette

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Brocoli façon tartiflette
Brocoli façon tartiflette

La tartiflette, vous connaissez tous ? Un gratin de pommes de terre, de lardons et d’oignons sur lequel on fait fondre du reblochon.

J’adore ce plat bien gourmand et réconfortant que je décline à toutes les sauces pour y ajouter des légumes comme ici avec les endives.

Je vous avais prévenu que le brocoli étant un légume aimé par toute ma petite tribu, je vous présenterai un certain nombre de recettes.

Et grâce à ce brocoli façon tartiflette, tout monde a mangé des légumes sans rechigner…ça change un peu !

Brocoli façon tartiflette

Ingrédients :

  • 1.5 kg de pommes de terre
  • 500 g de brocoli
  • 200 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 reblochon

Brocoli façon tartiflettePréparation :

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faite cuire 25-30 minutes les pommes de terre.

Égouttez-les puis laissez-les refroidir. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.

Lavez et détachez les fleurettes du brocoli.

Dans une autre casserole ou au cuit vapeur, faites cuire le brocoli 8 minutes environ.

Pelez et émincez l’oignon finement.

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans une sauteuse, déposez les lardons et les oignons et laissez-les revenir quelques minutes.

Déposez la moitié du mélange lardon/oignon au fond d’un plat à gratin puis vos pommes de terre, une nouvelle couche de lardon/oignon puis finissez par le brocoli.

Coupez votre reblochon en 2 dans le sens de l’épaisseur ou en tranches fines.

Si comme moi, vous avez des pénibles à la maison vous serez peut être obligés de retirer la croûte du fromage, ce qui à mon avis est bien dommage, mais bon le but état de contenter tout le monde, je m’y plis.

Déposez le reblochon, croûte à l’extérieur si vous le garder en 2 parties ou disposez les tranches harmonieusement sur le gratin.

Faites gratiner pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le reblochon ait fondu.

Servez aussitôt accompagné d’une bonne salade.

Régalez-vous !

Brocoli façon tartiflette

Je propose cette recette à Cuisinons de saison

Cuisinons de saison

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6 Responses

  1. Béatrice

    Oh zut! Je viens de finir mon brocolis! Ta tartiflette me donne très envie, surtout que mes fistons adorent ça! Et je pense que même avec du brocolis ils ne seraient pas déçus. Je testerai dès que possible….
    Bisous

  2. gut

    L’idée est vraiment bonne ! autant que ce plat c’est pour dire ! Je suis moins friande de brocolis que tes gourmands mais dès que je le cuisine avec d’autres légumes il devient beaucoup plus gourmand. C’est une belle façon de le cuisiner ! merci séverine de le dédier à cuisinons de saison ! gros bisous

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