Aujourd’hui, je m’attaque à un monument de la cuisine du Nord de la France et de la Belgique. Comme toutes les recettes traditionnelles, il y a autant de recettes que de familles mais le principe reste toujours le même : … Lire la suite
J’adore la patate douce. Certainement à cause de son petit côté sucré et exotique… Alors lorsque Claudine du blog la Cuisine de Gut a publié sa recette des galettes de patate douce au chorizo, je n’ai pas pu résister à … Lire la suite
L’hiver étant désormais bien installé, je multiplie les bons petits plats mijotés en essayant d’y glisser un maximum de légumes pour obtenir un plat goûteux et équilibré et le boeuf aux carottes se prête très bien au jeu ! Bien … Lire la suite
J’ai la chance d’avoir une viande de boeuf de grande qualité alors je m’applique à la sublimer ! Avec le froid qui s’installe, j’ai envie de bon petit plat mijoté et savoureux. Ce boeuf mijoté à la mexicaine a eu … Lire la suite
Cette année pour Noël, nous étions en petit comité. Aussi, j’avais envie d’innover et de ne pas servir la traditionnelle dinde… oui cette année j’avais besoin de changement…enfin un peu…parce que le foie gras et le saumon qui ont toujours … Lire la suite
J’ai réalisé ce plat à plusieurs reprises car il fait à chaque fois le bonheur de toute ma petite famille. Un plat simple avec des ingrédients que l’on a l’habitude de manger mais sublimé pour les fêtes ! Ce plat … Lire la suite
C’est encore chez Chrystel que j’ai trouvé mon bonheur. Ce colombo de poulet au beurre de cacahuètes est juste à tomber ! Ce colombo est rentré dans la liste des rares plats où j’ai entendu mon grand me dire dès … Lire la suite
Ça y est l’automne s’est installé et les températures se sont bien rafraîchies ! Du coup, l’envie de manger des plats mijotés et bien gourmands est revenu plus que jamais Ce sauté de porc aux deux moutardes est vraiment très … Lire la suite
Il y a quelques jours, Brigitte du blog les Filles, à table ! nous présentait une version de tartiflette aux poireaux. Si j’aime bien le poireau, je ne le digère pas bien ! Aussi, je ne le cuisine pas souvent … Lire la suite
Ici, nous aimons beaucoup les lasagnes et moi j’adore les décliner à l’infini ! Et tant qu’à faire j’essaie d’y glisser des légumes ! Alors quand j’ai vu ces lasagnes au jambon chez LadyMilonguera du blog Un siphon fon fon…j’ai … Lire la suite