Endives façon tartiflette

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Endives façon tartiflette
Endives façon tartiflette

Il y a quelques jours, Brigitte du blog les Filles, à table ! nous présentait une version de tartiflette aux poireaux.

Si j’aime bien le poireau, je ne le digère pas bien ! Aussi, je ne le cuisine pas souvent !

Mais j’avais très envie de tester une tartiflette aux légumes. J’ai donc remplacé les poireaux par les endives.

Et j’ai bien fait, nous avons adoré !

Cette version est un peu légère que la tartiflette classique et permet de faire manger des légumes aux enfants…et vous savez que c’est mon éternel leit motiv !Endives façon tartifletteIngrédients pour 6 personnes :

  • 6 belles endives
  • 1 oignon
  • 200 g de lardons fumés
  • 15 cl de crème liquide à 15 %
  • 1/2 reblochon
  • poivre

Endives façon tartiflette3Préparation :

Lavez vos endives. Retirez les feuilles qui pourraient être abîmées.

Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles.

Pelez et émincez finement l’oignon.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans une sauteuse, faites revenir quelques minutes les lardons avec l’oignon puis ajoutez-y les endives.

Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux jusqu’à ce que les endives est rendu toute leur eau. Poivrez légèrement.

Versez cette préparation dans des cocottes individuelles ou dans un plat à gratin familial.

Répartissez la crème liquide dans chaque cocotte.

Coupez votre reblochon en tranches et déposez sur le dessus deux tranches dans chaque cocotte.

Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit ben doré.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !Endives façon tartiflette

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27 Responses

  1. Corinne / Mamou & Co

    J’ai le même challenge que Béatrice, ni mon mari, ni mes enfants n’aiment les endives, il n’y a que moi !! (encore… 😉 ) Et avec mon fils qui n’aime pas non plus le fromage, ce n’est pas gagné !! 🙁 Mais moi, il me plait d’enfer ton plat, j’adore tout ce qu’il y a dedans ! On dira ce qu’on voudra, on est quand même moins difficile que nos tribus ! 😉 Gros bisous Sev

    • Mamancadeborde

      Heureusement comme tu dis que je suis moins difficile qu’eux…je serais malheureuse ! Remplace l’endive par du chou fleur ou du poireau ou pourquoi pas des carottes !!! Bisous Corinne

  2. Cali

    Moi, même pas besoin de me convaincre ou de me forcer, j’adhère de suite : les endives sont mes amies 😉

  3. Toque de Choc !

    ce que c’est gourmand !! J’en veux!!! C’est cool cette idée de tartiflette un peu plus “verte” ^^

  4. Gut

    Que ce soit avec les poireaux de Brigitte ou avec tes endives vos tartiflettes me font sacrément saliver !! ah ! que c’est bon le fromage !! Pourquoi est-il si riche ? Merci séverine pour ce délicieux plat ! gros bisous

    • Mamancadeborde

      Oui c’est bien dommage car je me ferai bien des repas qu’au fromage tous les jours mais mes hanches ne sont pas d’accord….je ne comprends pas ! 😉 Bisous

  5. les filles à table

    Un petit peu de temps à moi ce matin, je viens vite faire un petit coucou et te dire que j’adore ta version aux endives !! Je ne vais pas tarder à l’essayer ! Bisous Séverine

  6. Béatrice

    Alors le challenge va être d’en faire manger au mari ET aux enfants!
    Bisous

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