Lasagnes au jambon

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Lasagnes au jambon
Lasagnes au jambon

Ici, nous aimons beaucoup les lasagnes et moi j’adore les décliner à l’infini !

Et tant qu’à faire j’essaie d’y glisser des légumes !

Alors quand j’ai vu ces lasagnes au jambon chez LadyMilonguera du blog Un siphon fon fon…j’ai tout de suite été séduite.

J’ai un peu modifié sa recette en fonction de mon frigo.

Nous avons adoré cette version au jambon, ricotta et brocolis.

Je vous invite à y goûter au plus vite !Lasagnes au jambonIngrédients :

  • 12 feuilles de lasagnes précuites
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 600 g de brocolis en fleurette
  • 2 oignons
  • 100 g de ricotta
  • 100 g de fromage frais
  • 70 g de parmesan
  • 400 ml de lait
  • 30 g de maïzena
  • 1 pincée de muscade
  • 30 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le brocoli 6 minutes. Rincez à l’eau froide et égouttez-les.

Coupez les tranches de jambon en 3.

Pelez et hachez les oignons.

Dans une sauteuse, faites fondre doucement 10 minutes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez les brocolis séparés en fleurette, salez et poivrez.

Prolongez la cuisson de 5 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, préparez la béchamel en diluant 30 g de maïzena dans 50 ml de lait froid.

Versez les 350 ml restants dans une casserole et faites chauffer. Dès que le lait est bien chaud, versez le mélange lait/maïzena et faites épaissir l’ensemble à feu doux sans cesser de mélanger.

Lorsque la consistance de la béchamel est atteinte, ajoutez la pincée de muscade. Salez et poivrez.

Dans un bol, mélangez la ricotta, le fromage frais, la sauce béchamel, le parmesan et 1 cuillerée d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C.

Disposez 4 feuilles de lasagnes au fond d’un plat à gratin préalablement beurré.

Versez 1/3 de la sauce à la ricotta, la moitié du jambon et la moitié des brocolis.

Recouvrez de 4 feuilles de lasagnes puis d’1/3 de sauce, du reste de jambon et de brocolis.

Déposez à nouveau 4 feuilles de lasagne puis du reste de sauce parmesan.

Parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pour 20-25 minutes.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !Lasagnes au jambon

30 Responses

  1. Carole

    Bonsoir, euh je cherche quoi faire des 100 de fromage frais . Mais je ne trouve pas . Auriez vous une idée ….lol merci

  2. Chrys

    Elles seront faites pour samedi au retour de mon amoureux.. Je mettrais des photos promis.. En tout cas merci pour les recettes

  3. Chrys Lulla

    merci pour vos recettes 🙂 les lasagnes aux brocolis j’avoue que je bave dessus je vais tester très rapidement cordialement Chrys

    • Mamancadeborde

      Bienvenue sur mon blog Chrys. Merci pour votre commentaire. Si vous testez, faites moi part de votre retour. Bonne soirée

  4. Cooking Julia

    Très appétissantes tes lasagnes. Tu as raison d’y mettre des légumes, c’est meilleur et plus équilibré! Bon weekend, bisous

  5. Béatrice

    Je reconnais que les photos donnent envie d’en manger! La tranche de jambon, le brocolis, tout est tentant et coloré. C’est réussi!
    Bisous

  6. Corinne / Mamou & Co

    J’adore cette version très équilibrée des lasagnes … bon, mes loulous certainement moins, je n’ai pas encore trouvé comment leur faire aimer les brocolis !! C’est peut-être l’occasion après tout, ils adorent les lasagnes, si je les mets en tout petits bouts bien cachés 😉 Gros bisous Sev

    • Mamancadeborde

      Il y a des légumes comme ça qu’il est impossible de leur faire manger et moi j’ai tout essayé même bien cachés ! Ils ont un radar !!! Bisous Corinne

  7. Cécile CC

    Trop belles ces lasagnes, quand j’en fais, je prépare 2 plats et j’en congèle un, bien contente d’avoir quelque chose de bon sous le coude quand je n’ai pas le temps (ou la flemme, mouais…ça arrive) de cuisiner.

  8. Aileza

    Bon idée le jambon 😉 Encore un plat bien appétissant ! Bisous

  9. Gut

    Encore une version de lasagne hyper alléchante !!! une version qui devrait être sympa de tester !! bisous séverine

  10. Christiane

    Cette petite recette me convient également que du bonheur

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