Mousse de fraise à la bricotta

Oui oui vous avez bien lu, je vais vous livrer la recette de la mousse de fraise à la bricotta. Mais qu’est-ce que la bricotta ? Tout simplement de ricotta au lait de brebis. C’est un de mes petits producteurs … Lire la suite­­

Entremets 3 chocolats

Après l’entremets fraise, framboise, fève tonka, je me devais de vous proposer l’entremets 3 chocolats que j’ai réalisé pour les 40 ans de mon homme. Les fans de chocolat vont adorer. Cet entremet est composé d’une génoise au chocolat, d’un … Lire la suite­­

Entremets fraise, framboise et fève tonka

La semaine dernière nous avons fêté les 40 ans de mon chéri. Je préparais cet évènement depuis des mois (d’où mon peu de réactivité ces dernières semaines) et la soirée a été une belle réussite. Pour la déco, ma soeur … Lire la suite­­

Clafoutis framboise et rhubarbe

La rhubarbe est de saison… Jusque là j’en avais un pied au jardin mais un remodelage du jardin l’a définitivement exterminé ! Comme, à part moi, personne n’est fan je n’ai pas voulu en replanter une mais mes producteurs locaux … Lire la suite­­

Riz au lait avec ses pommes caramélisées

Le mois d’avril a filé à une vitesse folle…et le mois de mai sera encore plus dingue. J’organise l’anniversaire de mon mari et du coup je n’ai le temps de rien…si ce n’est de partager avec vous quelques petites recettes. … Lire la suite­­

Bavarois coeur bombé et glaçage miroir

Aujourd’hui, comme vous le savez, c’est la Saint Valentin ! Pour faire plaisir à mon Valentin, je lui ai préparé un entremet composé d’un biscuit moelleux au chocolat et d’une mousse au chocolat recouvert d’un glaçage miroir à base de … Lire la suite­­

Mini buches au chocolat

Cette année, j’avais envie de réaliser des buches individuelles mais j’avais deux impératifs. L’un imposé par mes contraintes d’emploi du temps, il fallait qu’elles soient rapides à réaliser. L’autre imposé par mes gourmands, ces mini buches devaient être au chocolat. … Lire la suite­­

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