Étiquette : verrine

Verrines pesto de jeunes pousses, bricotta et tomates confites

Verrines pesto de jeunes pousses, tomates confites et bricotta
Verrines pesto de jeunes pousses, bricotta et tomates confites

Ces verrines pesto de jeunes pousses, bricotta et tomates confites se sont révélées excellentes !

Bien que la liste des ingrédients soit un peu longue, elles sont très faciles à réaliser pour un effet visuel au top et une explosion de saveurs en bouche.

Vous pourrez les servir à l’apéritif ou en entrée avec une bonne tranche de pain aux graines.

Une très belle façon de se mettre en appétit !

J’ai utilisé comme à mon habitude de la bricotta (je suis devenue accro), mais bien évidemment vous pouvez mettre de la ricotta. (suite…)

Tarte aux fraises en verrine

Tarte aux fraises en verrine
Tarte aux fraises en verrine

J’avais préparé une crème pâtissière et acheté des fraises pour réaliser un dessert avec de la pâte à chou mais rien à faire ma pâte à chou n’a pas gonflé…

Une recette que je fais régulièrement mais ce soir là rien à faire ratage complet…!!!

Il me fallait un dessert pour le lendemain midi, il était tard donc changement de plan. De la crème pâtissière et des fraises dans le frigo, une tarte aux fraises était toute indiquée mais j’avais envie de servir un dessert qui sortait un peu de l’ordinaire.

J’ai donc pris le parti de servir ma tarte aux fraise en verrine. J’ai alors préparé un sablé breton en guise de fond de tarte et j’avais ainsi tous les éléments pour monter dès le lendemain matin de délicieuses tartes aux fraises en verrine.

Tout le monde s’est régalé !

Finalement en déstructurant un peu les choses, on obtient un dessert gourmand et qui change un peu !

(suite…)

Mi-cuit au chocolat en verrine

Mi-cuit au chocolat en verrine
Mi-cuit au chocolat en verrine

Un petit dessert rapide et très simple qui fera sensation pour le réveillon de la St Sylvestre entre amis ou en famille. Un pur délice ! Pour 4 à 6 verrines ( selon la taille de vos verrines)

  • 160 g de chocolat noir à 70 %
  • 4 à 6 carrés de chocolat blanc
  • 120 g de beurre + 10 g pour beurrer les verrines
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre + 20 g pour les verrines
  • 40 g de farine

Préchauffez votre four à 220°C.

Beurrez et sucrez chaque verrine.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Mélangez bien pour homogénéiser le tout.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la préparation au chocolat. Puis incorporez la farine tamisée.

Versez la pâte jusqu’au 3/4 dans chaque verrine et ajoutez un carré de chocolat blanc au centre.

Enfournez pour 8 à 10 minutes.

Servez tiède et régalez-vous ! C’est trop bon !

Pour soulager votre timing, vous pouvez préparer la pâte à l’avance, la verser dans vos verrines et les placer au frigo en attendant le moment où vous passerez au dessert. Dans ce cas allongez la cuisson de 2 minutes.

Bonne journée.

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