Catégorie : Crèmes et mousses

Pâte de praliné maison

Pâte de praliné
Pâte de praliné

 

Cette année j’ai décidé de réaliser une bûche pour Noël que j’ai vu sur le site de Mercotte et qui me tente bien.

Je vous mettrais la recette dans quelques jours.

Pour cette recette, il me faut du praliné. Comme je n’arrive pas à trouver ce que je veux dans les magasins, j’ai décidé de le réaliser moi même.

Et en fait c’est vraiment facile. (suite…)

Semoule au lait vanille

Semoule au lait
Semoule au lait

Un dessert très rapide à préparer !

Je raffole de la semoule au lait et qui plus est de la semoule au lait vanille…Vous pouvez bien sûr l’aromatiser à votre convenance.

Il vous faut pour 6 semoules au lait à la vanille :

  • 1 Litre de lait demi-écrémé
  • 100 g de semoule fine
  • 30 g de sucre vanille soit 4 sachets
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille

Fendez la gousse de vanille en deux. Grattez les graines dans le lait que vous ferez bouillir dans une casserole.

Ajouter les sucres puis la semoule en ne cessant de mélanger.

Baisser le feu et remuer sans cesse pendant 3-4 minutes jusqu’à épaississement du mélange.

Répartissez dans des ramequins, des bols ou des verrines et placez au frigo pendant au moins 1 heure.

Cette fois je l’ai aromatisé à la vanille, mais pouvez la laisser nature en ne mettant ni vanille, ni sucre vanillé. Dans ce cas, mettre 70 g de sucre en poudre.

Vous pouvez aussi ajouter des raisins secs ou tout autre fruit sec type abricot, ananas…

Bonne dégustation !

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