Compote de pommes

Compote de pommes
Compote de pommes

L’automne est la pleine saison des pommes et comme un copain a eu la gentillesse de m’en donner beaucoup, beaucoup, beaucoup…j’en ai profité pour faire de la compote.

Mes loulous adorent ça. Par contre, elle doit être bien lisse !

Si vous la préférez avec des morceaux, zappez l’étape du mixeur.

Vous allez voir, réaliser de la compote maison c’est simplissime, alors à vos pommes !Compote de pommesIngrédients :

  • 2 kgs de pommes
  • 40 g de cassonade
  • 30 g de sucre vanillé
  • 30 cl d’eau

Préparation :

Épluchez les pommes.

Ôtez le cœur et les pépins.

Coupez en gros dés Découpez les pommes

puis mettez-les dans une casserole avec l’eau et les sucres.

Compote de pommesVous pouvez aussi ajoutez un éventuel arôme ou épice ( cannelle, vanille, fleur d’oranger…)

Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes s’écrasent. Il faut compter 20 minutes environ.Compote de pommes1 A ce stade, votre compote est prête.

Si vous l’aimez lisse et homogène, passez-la au mixeur comme moi !

Régalez-vous !

Nota : si vous souhaitez garnir une tarte ou des chaussons aux pommes avec votre compote, il faut faire une compote sèche c’est à dire, sans eau ou presque pas, à feu doux avec un couvercle. Compote de pommes4

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20 Responses

  1. les filles à table

    J’adore ça !! Je fais aussi souvent un mélange pommes/poires et là j’aime bien garder les petits morceaux. Mais je n’ai pas la chance d’avoir des pommes du jardin !! Bisous

    • Mamancadeborde

      Moi aussi, j’aime bien la compote avec les morceaux mais alors mes petits loups pas question de leur faire avaler une compote si elle n’est pas tristement lisse. Oui tu as raison j’ai beaucoup de chance de manger des pommes du jardin ! Bises

  2. christine

    Je suis dans les compotes aussi, j’ai fais le plein dans le congélo, c’est tellement bon avec du pain, des petits gâteaux, des petits suisses… Miamm!!! Bon week-end!

  3. rosa

    j’adore la compote aux pommes.. la tiene m’a fait saliver encore une fois
    bon aprés midi
    bises
    rosa

  4. delphine

    Hum elle bien lisse ta compote, j’adore les pommes alors cela ne peut que me plaîre
    Bises et bon samedi

    • Mamancadeborde

      Moi aussi j’adore les pommes et heureusement car vu le nombre que l’on m’a donné j’ai de quoi faire ! Bises

  5. Cooking Julia

    Classique mais toujours aussi bonne cette compote, surtout avec des pommes de jardin comme tu as eu ! Veinarde… Bisous

  6. Béatrice

    Même une simple compote de pommes peut faire beaucoup d’effet et donner envie! C’est le cas. Elle a l’air délicieuse.
    Bisous

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