Crème dessert au kiwi

Classé dans : Crèmes et mousses, Fruits | 36
Crème dessert au kiwi
Crème dessert au kiwi

J’avais quelques kiwis qui menaçaient de terminer à la poubelle à défaut de les manger rapidement !

J’ai donc décidé de m’en occuper…j’avais envie d’un dessert frais et onctueux au bon goût de kiwi…type crème dessert !

J’ai donc fouiné comme à mon habitude sur la blogosphère et je suis tombée (rassurez-vous je ne me suis pas fait mal 😉 ) sur une crème dessert au kiwi très simple à réaliser sur le blog de All my best recipes. Ce blog n’a plus l’air actif…

En plus d’être simple, cette crème est bien plus légère qu’une crème dessert classique car elle contient beaucoup d’eau, peu de sucre et de bons fruits frais.

Après 3 heures d’attente interminable, j’ai enfin plongé ma cuillère dedans et bonheur…une crème très onctueuse et un peu acidulé au bon goût de kiwi…huummm trop bon ! juste ce que je recherchais.

Crème dessert au kiwiIngrédients pour 6 à 8 verrines :

1 verre = 250 ml

  • 3 verres d’eau
  • 1/2 verre de lait
  • 1/2 verre de maïzena
  • 1/2 verre de sucre de canne blond
  • 4 kiwis moyens
  • 1 pincée de colorant vert en poudre
  • 2 cuillères à café d’arôme vanille
  • 2 jaunes d’oeufs

Crème dessert au kiwiPréparation :

Dans une casserole, mélangez le sucre, la maïzena, le colorant et l’arôme vanille.

Puis ajoutez l’eau froide et le lait froid. Mélangez bien le tout à l’aide d’un fouet.

Epluchez les kiwis, puis écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez-les dans la casserole.

Mélangez bien le tout et portez à ébullition tout en continuant de mélanger au fouet.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs et fouettez énergiquement le tout.

J’ai ensuite passé le tout au mixeur pour obtenir une préparation bien lisse. Je ne voulais pas de morceaux dans ma crème. Cette étape n’est pas indispensable.

Répartissez dans vos verrines.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Ça y est, vous pouvez enfin y plonger votre cuillère alors régalez-vous !Crème dessert au kiwiAvec cette recette, je participe au jeu Compile Moi un Menu dont le thème ce mois-ci est “Janvier, je veux…du light !”.

Je vous rappelle que ce jeu est initié par Seb du blog  Poivré Seb et par Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo.

Defi de janvier 2016 - Je veux du lightListe des participants :

  1.  Seb du blog : Poivré Seb
  2. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo
  3. Hélène du blog : Keskonmangemaman?
  4. Aramina du blog : Nietzsche, paillettes et sac à main
  5. Severine du blog : Maman… ça déborde !
  6. Carinette du blog : Carinette’s Baking Addiction
  7. Didier du blog : Visites gourmandes
  8. Cathy (non blogueuse)
  9. Nathalie du blog : Les Food’Amour
  10. Patty du blog : Je cuisine donc je suis
  11. Delphine : Oh, la gourmande
  12. Sandra du blog : Encore un gâteau
  13. Isabelle du blog : Ma cagouille
  14. Ludmilla du blog : Les délice de Loulou
  15. Cécile de la page FB : Les bonnes petites recettes de la Grandepages

© 2016 – 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

36 Responses

  1. Barbara

    tombée sur cette recette par hasard de flânerie sur ton beau blog gourmand
    comme beaucoup de kiwis hop 2 réalisée pour le soir (j’ai adapté :fait classiquement qu’avec du lait)

    original et frais
    merci

  2. plaisiretequilibre

    Un dessert frais et léger que je ne peux qu’apprécier en ce moment. Je n’ai pas souvent de kiwis en fin de parcours mais ces crèmes pourraient être faites tout de même, rien que pour la gourmandise.

    • Mamancadeborde

      Exactement ! Disons que pour moi c’est les kiwis en perdition qui m’ont permis cette belle découverte ! Bisous

  3. Béatrice

    Ah oui, c’est une vraie crème dessert! Allégée quand même (je dis que tu es dans le thème), mais crème de toute façon. C’est sympa comme dessert bien frais, après un repas copieux ou tout simplement pour se faire plaisir.
    Bisous

  4. mamouandco

    Sympa comme recette, à tester avec mes kiwis en “fin de vie” !! 😉 Et je note par la même occasion le thème de COmpile-moi un menu que je n’avais pas vu ! Entre deux galettes, je trouverai peut-être du light, parce qu’une galette des rois light, ça va être dur !! 😉 Bisous Sev

  5. Compile-moi un menu !

    Ah oui, sa sent la fraicheur ce dessert avec ces kiwis.

    J’aime bien l’idée Séverine et surtout tu ferais plaisir à mes petits garçons qui adorent le kiwi, il le mange à la petite cuillère souvent quand le fruit est bien mûr, ils se régalent 😉

    Tu as bien relevé ce défi du mois de janvier.

    Bizz et merci pour cette chouette participation

    Seb

    🙂

    • Mamancadeborde

      J’avais envie de light mais tout en gourmandise comme toujours. Merci pour ce thème qui m’a vite inspirée ! Bisous Seb

  6. Gut

    Humm ! j’adore les kiwis ! j’en mange tous les jours ! en général ils n’ont pas le temps d’être délaissés ! Par contre il est vrai que parfois les kiwis sont moins bons dans ce cas là je fais des confitures avec mais tes petites crèmes pourraient bien aussi servir dans ce cas là! Merci Corinne ! grosbisous

    • Gut

      Désolée pour le prénom ! je te jure qu’en ce moment je ne vais pas bien moi ! Je venais de voir la News de corinne bref, je ne sais pas ce que j’ai fabriqué ! pleins de gros bisous SEVERINE !!

    • Mamancadeborde

      Oui les kiwis ne se valent pas tous c’est clair ! Je n’ai jamais tenté les confitures de kiwis…j’y penserai pour la prochaine fois car ça doit être sympa aussi. Bisous Claudine

  7. La tendresse en cuisine

    Une très jolie recette, merci Séverine d’être allée la chercher pour nous. Les blogs qui dorment finissent au fin fond du web et c’est difficile de trouver des petites pépites comme celle-là. Gros bisous ma belle

    • Mamancadeborde

      Généralement je trouve ces pépites lorsque j’ai une petite idée en tête et je fouine sur le net jusqu’à ce que je trouve ! Ces petites crèmes sont vraiment une super découverte ! Gros bisous Sophie et belle soirée

Laissez un commentaire

En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données