J’avais quelques kiwis qui menaçaient de terminer à la poubelle à défaut de les manger rapidement !
J’ai donc décidé de m’en occuper…j’avais envie d’un dessert frais et onctueux au bon goût de kiwi…type crème dessert !
J’ai donc fouiné comme à mon habitude sur la blogosphère et je suis tombée (rassurez-vous je ne me suis pas fait mal 😉 ) sur une crème dessert au kiwi très simple à réaliser sur le blog de All my best recipes. Ce blog n’a plus l’air actif…
En plus d’être simple, cette crème est bien plus légère qu’une crème dessert classique car elle contient beaucoup d’eau, peu de sucre et de bons fruits frais.
Après 3 heures d’attente interminable, j’ai enfin plongé ma cuillère dedans et bonheur…une crème très onctueuse et un peu acidulé au bon goût de kiwi…huummm trop bon ! juste ce que je recherchais.
Ingrédients pour 6 à 8 verrines :
1 verre = 250 ml
- 3 verres d’eau
- 1/2 verre de lait
- 1/2 verre de maïzena
- 1/2 verre de sucre de canne blond
- 4 kiwis moyens
- 1 pincée de colorant vert en poudre
- 2 cuillères à café d’arôme vanille
- 2 jaunes d’oeufs
Préparation :
Dans une casserole, mélangez le sucre, la maïzena, le colorant et l’arôme vanille.
Puis ajoutez l’eau froide et le lait froid. Mélangez bien le tout à l’aide d’un fouet.
Epluchez les kiwis, puis écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez-les dans la casserole.
Mélangez bien le tout et portez à ébullition tout en continuant de mélanger au fouet.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs et fouettez énergiquement le tout.
J’ai ensuite passé le tout au mixeur pour obtenir une préparation bien lisse. Je ne voulais pas de morceaux dans ma crème. Cette étape n’est pas indispensable.
Répartissez dans vos verrines.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Ça y est, vous pouvez enfin y plonger votre cuillère alors régalez-vous !
Avec cette recette, je participe au jeu Compile Moi un Menu dont le thème ce mois-ci est « Janvier, je veux…du light ! ».
Je vous rappelle que ce jeu est initié par Seb du blog Poivré Seb et par Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo.
Liste des participants :
- Seb du blog : Poivré Seb
- Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo
- Hélène du blog : Keskonmangemaman?
- Aramina du blog : Nietzsche, paillettes et sac à main
- Severine du blog : Maman… ça déborde !
- Carinette du blog : Carinette’s Baking Addiction
- Didier du blog : Visites gourmandes
- Cathy (non blogueuse)
- Nathalie du blog : Les Food’Amour
- Patty du blog : Je cuisine donc je suis
- Delphine : Oh, la gourmande
- Sandra du blog : Encore un gâteau
- Isabelle du blog : Ma cagouille
- Ludmilla du blog : Les délice de Loulou
- Cécile de la page FB : Les bonnes petites recettes de la Grandepages
Barbara
tombée sur cette recette par hasard de flânerie sur ton beau blog gourmand
comme beaucoup de kiwis hop 2 réalisée pour le soir (j’ai adapté :fait classiquement qu’avec du lait)
original et frais
merci
Mamancadeborde
Merci Barbara. Belle journée
Viane
tout en fraîcheur, avec une petite couleur extra terrestre :)) Bisou
Mamancadeborde
Tu crois que j’ai une chance auprès des petits bons hommes verts ! 😉
Cooking Julia
Elles sont fraîches ces coupes, et savoureuses avec tous ces kiwis ! Bonne chance pour le défi ! Bises
Mamancadeborde
Oui un dessert parfait pour finir le repas tout en douceur. Gros bisous Julia
plaisiretequilibre
Un dessert frais et léger que je ne peux qu’apprécier en ce moment. Je n’ai pas souvent de kiwis en fin de parcours mais ces crèmes pourraient être faites tout de même, rien que pour la gourmandise.
Mamancadeborde
Exactement ! Disons que pour moi c’est les kiwis en perdition qui m’ont permis cette belle découverte ! Bisous
Béatrice
Ah oui, c’est une vraie crème dessert! Allégée quand même (je dis que tu es dans le thème), mais crème de toute façon. C’est sympa comme dessert bien frais, après un repas copieux ou tout simplement pour se faire plaisir.
Bisous
Mamancadeborde
Cette version permet de moins culpabiliser en la mangeant ! Bisous
Cécile CC
Cette crème dessert doit être fabuleuse, j’adore, bonne journée
Mamancadeborde
Elle l’est ! Gros bisous et bonne soirée
lou
Un dessert qui sort des sentiers battus !
Mamancadeborde
Oui c’est un dessert original qui nous a beaucoup plu ! Bonne soirée
Joséphine
Une recette à tester !
Mamancadeborde
Sans hésiter ! Bonne soirée
mamouandco
Sympa comme recette, à tester avec mes kiwis en « fin de vie » !! 😉 Et je note par la même occasion le thème de COmpile-moi un menu que je n’avais pas vu ! Entre deux galettes, je trouverai peut-être du light, parce qu’une galette des rois light, ça va être dur !! 😉 Bisous Sev
Mamancadeborde
Oui la galette c’est foutu mais je suis sûre que tu vas trouver je te fais confiance. Gros bisous Corinne
Cuisine de Folie
Une jolie recette toute en légèreté, bravo !!!
Mamancadeborde
Merci ! Bonne soirée
Marie Kléber
C’est très tentant pour les kiwis addict que nous sommes. Merci Séverine pour cette recette sucrée!
Mamancadeborde
Si tu adores les kiwis, tente ces petites crèmes sans aucune hésitation ! Bisous Marie
Compile-moi un menu !
Ah oui, sa sent la fraicheur ce dessert avec ces kiwis.
J’aime bien l’idée Séverine et surtout tu ferais plaisir à mes petits garçons qui adorent le kiwi, il le mange à la petite cuillère souvent quand le fruit est bien mûr, ils se régalent 😉
Tu as bien relevé ce défi du mois de janvier.
Bizz et merci pour cette chouette participation
Seb
🙂
Mamancadeborde
J’avais envie de light mais tout en gourmandise comme toujours. Merci pour ce thème qui m’a vite inspirée ! Bisous Seb
Les Food'Amour
Très sympa, une belle recette de saison et originale
Mamancadeborde
Merci et bienvenue sur mon blog !
la cuisine de poupoule
En voilà un beau dessert qui change. je ne pense jamais à utiliser le kiwi
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
C’est vraiment ces kiwis en perdition qui m’ont donné l’occasion de réaliser cette belle recette ! Bisous
Gut
Humm ! j’adore les kiwis ! j’en mange tous les jours ! en général ils n’ont pas le temps d’être délaissés ! Par contre il est vrai que parfois les kiwis sont moins bons dans ce cas là je fais des confitures avec mais tes petites crèmes pourraient bien aussi servir dans ce cas là! Merci Corinne ! grosbisous
Gut
Désolée pour le prénom ! je te jure qu’en ce moment je ne vais pas bien moi ! Je venais de voir la News de corinne bref, je ne sais pas ce que j’ai fabriqué ! pleins de gros bisous SEVERINE !!
Mamancadeborde
T’inquiète ça m’a fait beaucoup rire ! 😉 Bisous
Mamancadeborde
Oui les kiwis ne se valent pas tous c’est clair ! Je n’ai jamais tenté les confitures de kiwis…j’y penserai pour la prochaine fois car ça doit être sympa aussi. Bisous Claudine
La tendresse en cuisine
Une très jolie recette, merci Séverine d’être allée la chercher pour nous. Les blogs qui dorment finissent au fin fond du web et c’est difficile de trouver des petites pépites comme celle-là. Gros bisous ma belle
Mamancadeborde
Généralement je trouve ces pépites lorsque j’ai une petite idée en tête et je fouine sur le net jusqu’à ce que je trouve ! Ces petites crèmes sont vraiment une super découverte ! Gros bisous Sophie et belle soirée
Flo/Au Fil du Thym
Une excellente idée pour servir des fruits en hiver tout en gourmandise. Je note. Merci du partage !
Mamancadeborde
Je te la recommande vivement ! Bisous