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Joyeux Anniversaire mon petit blog !

Aujourd’hui, mon blog souffle sa 3ème bougie !

En effet, le 30/09/2014, je publiais mon premier billet (les spaghettis au pesto de roquette de Cyril Lignac), avec je l’avoue un peu d’appréhension, de me lancer dans la blogosphère.

Je n’imaginais pas que 3 ans et 936 articles plus tard, je serai toujours là. Je suis devenue totalement accro à ce blog, qui est un peu mon 4ème bébé, que je vois un peu plus grandir tous les jours.

Cette année a été pleine de surprise et de changement mais elle a aussi été faite de moment de découragement et de doute.

C’est vrai que tenir un blog demande beaucoup de temps et de passion et parfois il est difficile de tout concilier.

Mais l’envie a toujours été là de partager avec vous mes recettes, mes astuces, mes coups de coeur…

Ce blog ne peut vivre sans vous et je vous remercie d’être toujours plus nombreux à me suivre et à me lire.

Je suis toujours autant surprise lorsque mes recettes terminent dans votre cuisine. C’est clairement ma plus grande récompense !

Merci aussi de tous vos petits mots d’encouragements qui me touchent profondément et me reboostent dans les moments de découragements.

Merci tout simplement de votre fidélité !

3 ans de partage, de recettes, de découvertes culinaires, de rencontres…

Que du bonheur !!!! Et tout ça c’est grâce à vous tous.

Mamancadeborde c’est

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Alors MERCI !!!!

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Gâteau mousse au chocolat

Gâteau mousse au chocolat
Gâteau mousse au chocolat

Je suis actuellement en vacances et vous laisse avec ma sélection de recettes du blog. J’espère que cette sélection vous plaira !

Je vous souhaite de belles vacances ou beaucoup de courage pour ceux qui travaillent !

On se retrouve le 28/07.

Si comme moi, vous avez des amateurs de chocolat, ce gâteau mousse au chocolat est pour vous !

J’ai eu du mal à les arrêter…

Bon j’aime le chocolat mais je trouve que ce gâteau se mange par petites parts pour être apprécié mais mes gourmands ont pu, quant à eux, en manger de belles parts et m’en redemandent !

J’avais peur que l’ensemble soit trop sucré et c’est la raison pour laquelle je n’ai pas sucré le biscuit !

Du coup, l’ensemble est bien équilibré !

En plus il est super facile à réaliser en un minimum de temps pour un résultat bluffant. Vous pourrez donc le servir à l’occasion d’un anniversaire ou pour les réveillons de fin d’année. (suite…)

Gâteau de bonbons

Gâteau de bonbons
Gâteau de bonbons

Dans ma famille, le gâteau de bonbons fait toujours partie de la fête…Cette tradition est née il y a quelques années à l’initiative de ma petite soeur et depuis pas de fête sans gâteau de bonbons.

Comme mon mari adore les voitures, je voulais un gâteau de bonbons en forme de voiture. Oui mais voilà je ne suis pas très douée, voire plutôt nulle, pour les travaux manuels.

Mais pas grave, ma sœur et mon beau frère, eux, excellent dans ce domaine. Ma soeur a dessiné la voiture dans de la mousse expansée et mon beau frère a découpé la mousse à l’aide d’une scie sauteuse et à eux 2 ils ont réalisé un support au top !

Alors pour un beau gâteau de bonbons original, il vous faudra pleins de bonbons, de la mousse expansée, du papier film, des piques en bois, une sœur et un beau frère plus quelques mimines qui passent dans le coin car enfoncer des centaines de piques en bois ça fait mal aux doigts alors si vous pouvez sous-traité c’est encore mieux !

Qui devinera de quel modèle de voiture il s’agit ?

(suite…)

Entremets fraise, framboise et fève tonka

Entremets fraise, framboise et fève tonka

La semaine dernière nous avons fêté les 40 ans de mon chéri.

Je préparais cet évènement depuis des mois (d’où mon peu de réactivité ces dernières semaines) et la soirée a été une belle réussite.

Pour la déco, ma soeur et mon beau frère ont fait des merveilles et moi je me suis réservée la partie culinaire. (suite…)

Ma locomotive : gâteau d’anniversaire en 3D

Locomotive en 3 D
Ma locomotive : gâteau d’anniversaire en 3D

Comme tous les ans, mes enfants passent leur commande de gâteau.

Cette année, mon grand voulait un train. J’en avais réalisé un il y a quelques années mais il n’était pas très abouti. Avec l’expérience, j’ose plus de chose alors j’ai réfléchi un peu et chéri m’a choisi quelques photos de belles locomotives à vapeur.

J’ai choisi de préparer 3 cakes au gouts variés mais simples : un cake au yaourt, un cake au chocolat et un cake citron-pavot.

A vous de choisir vos parfums. En tout cas, je vous conseille de les réaliser la veille pour qu’ils soient bien refroidis. La découpe n’en sera que plus simple.

Je vais tenter de vous détailler au mieux les étapes de réalisation de la locomotive. Pour les wagons c’est très très simple. (suite…)

Déjà 12 ans…

Napolitain
Napolitain

Il y a 12 ans, tu arrivais dans nos vies… Quel bonheur !!!

Décidément cette année ne sera définitivement pas comme les autres…pour la première fois nous ne serons pas ensemble le jour de ton anniversaire…dur dur pour tes parents !

Mais je sais que tu t’éclates avec tes copains en classe de neige.

Et cela suffit à égayer cette journée…oui te savoir heureux suffit amplement à mon bonheur !

Du coup, je ne ferais pas de gâteau aujourd’hui, mais comme il aime beaucoup le napolitain, j’ai retrouvé dans mes photos le napolitain que je lui avais fait pour ses 10 ans.

La photo n’est pas terrible mais je vous assure, il est trop bon.

Je vous livre la recette ici.

Bon anniversaire mon grand.

Ta maman qui t’aime.

 

Mes gâteaux d’anniversaire

Aujourd’hui, mon benjamin a 9 ans.

Donc je vais être en cuisine une partie de la journée. Je n’aurai pas le temps de partager avec vous une recette…j’ai donc choisi de faire une petite rétrospective des gâteaux d’anniversaire que j’ai réalisé pour certains de ses anniversaires.

C’est pour ses 3 ans que j’ai commencé à réaliser des gâteaux en 3 D. Le premier, un bateau pirate. Il a fait sensation !

Il est constitué de plusieurs gâteaux au yaourt recouverts de glaçage chocolat.

Les voiles sont en crêpes, la vigie est faite avec un cornet de glace, les fenêtres sont en gaufrettes noisettes, les canons en flûtes paille d’or, les boulets en kit kat balls, et les barrières en mikado.

Bateau pirate
Bateau pirate

 

Bateau pirate
Bateau pirate

Pour ses 4 ans, un petit train à base de cake au yaourt et au chocolat recouverts d’une ganache au chocolat.

Pour la décoration, quelques cannelés maison dont je vous donnerais la recette prochainement, des tartelettes aux fraises, des cigarettes,des bonbons et des gaufrettes aux framboises pour les rails.

Le petit train
Le petit train
Le petit train
Le petit train

Pour ses 6 ans, mon petit lou était fan de foot alors j’ai réalisé un terrain de foot. Toujours une base de gâteau au yaourt d’un côté et de l’autre un gâteau au chocolat dont je vous livrerais la recette bientôt et sur le dessus un glaçage royal avec du colorant vert et de la noix de coco coloré aussi en vert pour imiter la pelouse. Un kit playmobil football et le tour est joué !

Terrain de foot
Terrain de foot

Pour ses 7 ans un circuit de voitures…

Circuit voitures
Circuit voitures
Circuit voitures
Circuit voitures

Pour ses 8 ans, un château fort composé d’un cake à la pistache, d’un marbré vanille/chocolat et d’un gâteau au yaourt.

Château fort
Château fort
Château fort
Château fort

Bon anniversaire mon chéri.

Ta maman qui t’aime !

Ma jolie poupée !

Ma jolie poupée
Ma jolie poupée

Tous les ans, la même question: quel gâteau je vais bien pouvoir réaliser pour l’anniversaire de mes loulous ? Ils sont trois donc c’est trois fois la même question.

Maintenant, les deux gars sont grands, c’est donc eux qui choisissent. C’est plus facile!

Mais pour la puce, il faut que je me creuse les méninges pour trouver le gateau qui fera sensation. J’adore voir leur tête et leurs yeux émerveillés quand arrive l’heure des bougies !

Je ne suis pas fan de la fan de la pâte à sucre ( beaucoup trop sucré à mon goût) donc j’évite les réalisations avec.

Je dois donc redoubler d’efforts.

Cette année pour ses 3 ans, j’ai eu envie de lui confectionner un gâteau en forme de robe de princesse.

Le gâteau en lui-même est très simple puisqu’il s’agit de génoises fourrées a la crème de mascarpone. En revanche, il vous faut une Barbie, beaucoup de temps et un peu d’organisation. (suite…)

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