Sucettes chocolat coco

Classé dans : Chocolat, Recettes sucrées | 22

Ici, ce n’est plus un secret, nous adorons le chocolat sous toutes ses formes…alors lorsque j’ai découvert le thème de ce mois-ci pour l’Escapade en Cuisine, qui n’est autre que “le chocolat”, j’étais aux anges. J’avais une excuse toute trouvée … Lire la suite­­

Mousse au chocolat sans oeuf

Classé dans : Chocolat, Crèmes et mousses | 16

Il y a quelque temps, j’ai découvert un truc incroyable ! Le jus de pois chiches peut remplacer les blancs d’oeufs car une fois fouetté il monte en neige et donne le même résultat aérien que les blancs d’oeufs…C’est totalement … Lire la suite­­

Tarte au chocolat

Classé dans : Chocolat, Gâteaux à partager, Tarte | 28

Si je vous ai présenté la Pâte sucrée de Pierre Hermé il y a quelques jours, c’est parce que ma petite tribu me réclamait déjà depuis plusieurs jours une tarte au chocolat ! Depuis que j’ai essayé cette pâte, je … Lire la suite­­

Gâteau marbré de Christophe Felder

Classé dans : Chocolat, Gâteaux à partager | 36

Je peux bien vous l’avouer je ne suis pas une grande fan des marbrés que je trouve souvent trop sec…et puis j’ai essayé le cake marbré de François Perret que j’ai juste trouvé fabuleux. Toutefois, sa réalisation demande du temps … Lire la suite­­

Browcake IG bas

Classé dans : Chocolat, IG Bas, Individuels | 30

Aujourd’hui, une nouvelle gourmandise à index glycémique bas… Il s’agit d’un browcake à IG bas. Le browcake est un mi-brownie mi-cake…dans le même esprit que le browkie mi brownie/mi-cookie…c’est vrai pourquoi choisir un seul gâteau quand on peut en manger … Lire la suite­­

Cake au chocolat d’Alain Ducasse

Classé dans : Chocolat, Gâteaux à partager | 32

Voici une nouvelle recette de cake au chocolat…mais il ne s’agit pas de n’importe quel cake au chocolat puisque c’est celui d’Alain Ducasse. Ce cake au chocolat est juste à tomber, bien moelleux et chocolaté…j’adooore ! Ce qui est incroyable … Lire la suite­­

Dôme aux 3 chocolats

Voici un gâteau tout chocolat finalement très léger car composé de 3 mousses : l’une au chocolat blanc, l’autre au chocolat au lait et la dernière au chocolat noir et d’un gâteau très aérien et moelleux type génoise au chocolat, … Lire la suite­­

Gâteau choco noisettes aux blancs d’oeufs

Classé dans : Chocolat, Gâteaux à partager | 30

Lorsque ma copine Corinne du blog Mamou & Co a publié cette recette, je n’ai pas résisté longtemps à l’envie de l’essayer. Vous savez quel chocolat addict je suis et alors avec des noisettes, je fonds… Ce gâteau choco noisettes … Lire la suite­­

Galette des rois au chocolat

Aujourd’hui c’est l’Epiphanie et c’est donc le jour de la galette des rois. Le terme “épiphanie“ est issu du grec et signifie “apparition”. Célébrée le 6 janvier, cette fête chrétienne correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages. … Lire la suite­­

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