Catégorie : Chocolat

Crème au chocolat express

Crème au chocolat express
Crème au chocolat express

Je vous ai déjà proposé des crèmes au chocolat ultra-rapide, mais alors là c’est encore plus bluffant car elles ne sont composées que de deux ingrédients.

Je viens de découvrir ces petits pots de crème au chocolat grâce à Valérie du blog Nani’s Kitchen!

En plus d’être bonnes, ces petites crèmes se préparent en deux minutes top chrono  !!!

Le type de recette à avoir dans ces tablettes lorsque l’on a une folle envie de chocolat ou que l’on a plus de laitage dans le réfrigérateur.

Bon il vous faudra un peu de patience pour qu’elles prennent !

(suite…)

Nids aux noisettes et chocolat au lait

Nids aux noisettes et au chocolat au lait
Nids aux noisettes et au chocolat au lait

Comme vous le savez, Florine du blog Ma Petite Cuisine Gourmande m’a désigné marraine de la 9 ème édition du défi culinaire qu’elle a créé.

Comme j’ai choisi la noisette, voici ma recette : des nids aux noisette et chocolat au lait.la noisette

Ces nids aux noisettes sont une recette de Martha Stewart.

La pâte est un peu friable donc pas super facile à travailler, mais elle est bien croustillante comme il faut et ce bon petit goût de noisette associé au chocolat est juste à tomber !

Et ils sont mignons comme tout ! (suite…)

Financier tigré coeur chocolat

Financier tigré coeur de chocolat
Financier tigré coeur de chocolat

Ces petits financiers ont fait le tour de la blogosphère et j’avais très envie de les tester à mon tour.

Ils sont aussi beaux que bons !

Et ils ont fait leur petit effet auprès de tous.

J’ai repris la recette sur le blog de Laurianne Perle en sucre, un blog riche en idée sucrée que je vous invite à découvrir si ce n’est déjà fait ! (suite…)

Gâteau magique au chocolat blanc et citron vert

Gâteau magique au chocolat blanc et citron vert
Gâteau magique au chocolat blanc et citron vert

Ma copinaute Corinne du blog Mamou & Co est marraine du défi culinaire lancé par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande.

Les règles sont simples : réaliser une recette autour de l’ingrédient choisi par la marraine et créer une nouvelle recette ou préparer une recette déjà existante.

Voici le thème des dernières éditions :

Défi culinaire #1 : la fraise  par Florine Ma petite cuisine gourmande
Défi culinaire #2 : la vanille par Cassandre Les petits délices d’une Maman pressée
Défi culinaire #3 : la cerise par Delphine Oh, la gourmande…je cuisine donc je suis…
Défi culinaire #4 : la tomate cerise par Virginie ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Défi culinaire #5 : l’abricot par Sylviane Les vagabondages de Via@ne
Défi culinaire #6 : l’aubergine par Brigitte du blog Les filles, à table !
Défi culinaire #7 : la pomme de terre par Michèle du blog Croquant – fondant… gourmand

J’ai déjà participé une fois à la 5ème édition avec ma recette de tarte amandine abricot pistache.

Cette fois, Corinne a choisi le citron, son ingrédient fétiche !!! (suite…)

Brownie cheesecake

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

Vous le savez désormais, chez Mamancadeborde, on ne passe pas de chocolat bien longtemps !

Ça y est l’envie a encore été plus forte que l’aiguille de ma balance !

Mais c’est la faute de Sarah du blog Le sucré salé d’Oum Souhaib qui début septembre a publié la recette du Brownie cheesecake de Rose Bakery.

En tant que blogueuse culinaire, je ne pouvais qu’essayer…vous êtes d’accord ?

Bon ok (ce n’est pas bien d’accuser les copines…) je n’ai pas d’excuses pour manger du chocolat mais essayez-le et vous comprendrez que l’on ne peux pas passer à côté de ce gâteau !!!

Brownie cheesecakePour un moule de 26×28 cm :

Pour le cheesecake:Ingrédients :

  • 125 g de ricotta
  • 50 g de fromage frais type carré frais
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à café de crème fraiche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 goutte d’extrait de vanille

Préparation :

Commencez par préparer le cheesecake en mélangeant les ingrédients dans l’ordre suivant : la ricotta, le fromage frais, le sucre, l’extrait de vanille, l’oeuf, la crème fraiche et la farine.

Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

Réservez.

Pour le brownie:

Ingrédients :

  • 250 g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 250 g de beurre
  • 380 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie

Mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène et laissez tiédir.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Puis incorporez le mélange chocolat/beurre.

Terminez par la farine et le sel.

Mélangez bien le tout.

Montage et cuisson :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Prenez un moule ou un cadre à pâtisserie de 26×28 cm environ.

Recouvrez-le de papier sulfurisé puis versez la pâte à brownie.

Puis versez par dessus la préparation du cheesecake.

Marbrez l’ensemble légèrement avec le manche d’une cuillère en bois.

Brownie chessecakeEnfournez pour 25 minutes environ.

Laissez tiédir puis démoulez délicatement.

Une fois froid, découpez-le brownie cheesecake en petits carrés.

Il n’y a plus qu’à le déguster !

Régalez-vous !

 

 

 

 

 

 

 

 

Outrageous Cookies

Outrageous Cookies
Outrageous Cookies

Il s’agit des fameux outrageous cookies de Martha Steewart.

Je vois passer ces cookies sur la blogosphère depuis plusieurs mois maintenant et j’avais très envie de les essayer à mon tour !

Pour ma part, j’ai piqué sa recette à Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.

Ils sont à tomber !

Je peux vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu…

Heureusement que je les avais réalisé pendant que les loulous étaient à l’école et que j’avais pris soin de faire mes photos avant qu’ils ne rentrent.

Essayer et vous comprendrez !

(suite…)

Gâteau au chocolat “sans”

Gâteau sans
Gâteau au chocolat “sans”

Lorsque Not Parisienne a publié sa recette de gâteau au chocolat “sans”, je me suis dit mais qu’est ce qu’elle nous a inventé là !

C’est la reine pour nous faire découvrir des recettes plus improbables les unes que les autres et toujours extrêmement gourmandes !

En fait ce gâteau ne contient ni beurre, ni oeuf, ni lait…

Ce gâteau est dans la même lignée que mon gâteau économique avec un oeuf.

On ne va pas se mentir, ce n’est pas le meilleur gâteau au chocolat que j’ai mangé mais j’avoue que le résultat est là : un bon goût de chocolat.

En cas de grosse envie de chocolat alors que les placards sont vides il dépanne…et pour les fins de mois difficiles il est vraiment très économique et en ces temps difficiles se faire plaisir pour 3 fois rien ça compte !

En plus ce gâteau se réalise en deux temps trois mouvements et ne demande aucune vaisselle et ça ce n’est pas négligeable non plus !

C’est pour cela que je voulais absolument partagé cette recette avec vous. (suite…)

Brioche au jus d’orange et pépites de chocolat

Brioche au jus d'orange et pépites chocolat
Brioche au jus d’orange et pépites chocolat

En me promenant sur la blogosphère à la recherche d’une nouvelle recette de brioche je suis tombée sur le blog de J’ai toujours aimé le jaune moutarde qui nous propose une recette bien originale : une brioche au jus d’orange et pépites de chocolat.

Il ne m’en fallait pas plus pour essayer aussitôt cette brioche !

En fait, le jus d’orange remplace une partie du lait et du coup cela lui donne un bon goût d’orange juste parfait !

J’ai beaucoup aimé. (suite…)

Gâteau au chocolat praliné et lait ribot

Gâteau au chocolat praliné et lait ribot
Gâteau au chocolat praliné et lait ribot

Compte tenu de l’emploi du temps de dingue…je cours partout comme vous, j’imagine !

(Chercher les dernières fournitures parce que il en faut toujours plus que la liste…remplir un tas de papiers que vous avez déjà donné 100 fois, régler les détails des transports de chacun, prévoir le goûter de la petite dernière, inscrire vos enfants aux activités, et j’en passe… si si je vois bien que vous me comprenez !)

Je fais dans la simplicité en ce moment. Cependant, comme vous le savez simple rime avec gourmand chez moi !

J’ai déniché chez Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine un gâteau au chocolat hyper moelleux. Vous m’en direz des nouvelles. (suite…)

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