Aujourd’hui, je vous propose un gâteau au chocolat au chocolat sans oeuf car ici nous tentons de limiter notre consommation d’oeufs.
Quand on aime les gâteaux, il paraît difficile au premier abord de devoir se priver d’oeuf mais en fait il existe plusieurs alternatives pour réaliser des gâteaux sans oeuf.
Ici, c’est le yaourt qui remplace les oeufs mais vous pouvez aussi utiliser :
- la banane : Cookies à la banane, flocons d’avoine et coco / Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes/ Cookie banane et beurre de cacahuète
- les graines de chia : Gâteau sans oeuf et sans beurre à la cannelle
- la compote de pomme, les fécules de maïs ou de pommes de terre, le tofu soyeu qui apporteront du liant à votre pâte.
Ce gâteau au chocolat sans oeuf est bien moelleux et chocolaté. Un petit régal !
Ingrédients :
- 2 yaourts natures
- 1 pot de sucre blond de canne
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre d’amandes
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile de tournesol
- 200 g de chocolat noir
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, videz les 2 pots de yaourts natures.
Puis utilisez un des pots de yaourt comme mesure.
Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d’amande, la levure puis mélangez.
Versez l’huile et mélangez à nouveau.
Terminez par le chocolat fondu et mélangez jusqu’à l’homogénéisation de la pâte.
Versez la pâte dans un moule à manqué de 20 cm, préalablement beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone.
Enfournez pour 35-40 minutes selon votre four.
Une fois que le gâteau est totalement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace. C’est la dernière lubie de ma petite puce !!!
Régalez-vous !
Je vous rappelle mon concours pour la Saint Valentin. C’est ici !
Vous avez jusqu’au 9 février 2017 minuit pour participer.
Michelle
un gâteau gourmand pour se faire plaisir, merci pour le partage. bon mardi
Vanessa
Recette faite ce jour.
Le goût est bon, le gâteau s émiette pas mal, impossible de le manger à la main. Texture qui colle au palais mais sinon le gâteau est bon.
Mamancadeborde
C’est vrai qu’il s’émiette un peu ! 😉 Merci de votre retour. Bonne soirée
Mafalda
Bonjour,
Super recette ! Je viens de la faire aujourd’hui. Je n’avais pas de yaourt nature, j’ai mis 2 yaourts à la vanille. Et le résultat est vraiment top ! Moelleux, aéré, bref tt comme on aime et effectivement on ne sait pas que c’est un gâteau sans oeuf.
Merci pour cette recette, je la garde et la ferai partagée
Bonne journée
Mamancadeborde
Bonsoir. Merci pour votre retour. Je suis très heureuse que ce gâteau vous ait plu. Bonne soirée
Amélie Dulain
Extraordinaire ! Je vous avoue qu’en rupture d’oeufs au moment de faire le gâteau d’anniversaire de mon fils pour l’école, vous m’avez sauvé la mise avec cette recette ! En plus il est tellement bon que la maîtresse m’a demandé la recette ! Je n’ai pas manqué de faire la pub de votre blog que je visite régulièrement. Hyper moelleux les enfants ont dit qu’il était délicieux ! Merci encore pour vos recettes !
Mamancadeborde
Bonsoir Amélie. Votre commentaire me fait super plaisir ! C’est pour ce type de situation que j’ai partagé avec vous cette recette. Il est impossible de deviner qu’il ne contient pas d’oeuf. Merci de me suivre ! Bonne soirée
Virginie
Merci pour ce beau et bon gâteau que je me hâte de faire ce soir pour les 3 ans de ma fille demain ! Je vous en donnerai des nouvelles!!
Mamancadeborde
N’hésitez pas à me donner votre avis !
Nighty
Une recette délicieuse appréciée de mon petit garçon comme de mon mari !! Je l’ai ajouté à mon carnet, merci !
Mamancadeborde
Merci à vous de votre confiance ! Je suis très heureuse que ce gâteau ait séduit votre famille. Bonne soirée
Franco
Au gout bon mais un peu pateux pk
Mamancadeborde
Bonsoir’ Je pense que votre gâteau manque un peu de cuisson. Bonne soirée
patricia cuisine
en plus c’est moins calorique !!! bisous
Mamancadeborde
Oui et moins de mauvaise graisse ! Bonne soirée
Brigitte / Les filles à table
Comme il m’arrive de tomber en panne d’oeufs, je garde ta jolie recette !! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Oui ce type de recette dépanne bien ! Bises
omothermix.com
Hummm, on en bave devant son écran. Il est superbe ce gâteau et bien gourmand avec le chocolat 😉
Mamancadeborde
Merci. Bonne soirée
Not parisienne
Ton gâteau a l’air délicieux! J’aime le recettes sans œufs pour les fois où je suis en panne ^^
Mamancadeborde
Je te confirme ce gâteau est délicieux. Il m’arrive aussi d’être en panne d’oeufs et ce type de gâteau est une bénédiction! bises
Catalina
il a l’air moelleux et excellent
bisous
Mamancadeborde
Il l’est. Un bon gâteau moelleux qui a régalé tous mes gourmands ! Bises
Sandrine
Miam quel délice !!
Mamancadeborde
Merci Sandrine. Bonne soirée
christine
Humm!!! Gourmand à souhait , on a envie de croquer dedans! Bonne soirée!
Mamancadeborde
Merci Christine. bisous
la cuisine de poupoule
Un très beau gâteau je te prendrais bien une part. je présente l’une de tes recettes aujourd’hui sur mon blog.
Bonne journée
bises Christelle
Mamancadeborde
Merci ! Ton ossu bucco est superbe. bises
Marie L / Allergique Gourmand
Cela fait un bon gâteau, même sans oeufs. Belle journée
Mamancadeborde
Trop trop bon ! Bonne soirée
Chrystel
Il me paraît extra ce gâteau même sans oeuf. Bises Séverine
Mamancadeborde
Oh oui il est top ! Bises Chrystel
Béatrice
Bon Ok pour un gâteau sans oeufs, du moment où il est bon et moelleux!
Mais moi ce sont les laitages et le sucre que je limite!!!!
Bisous
Mamancadeborde
Ici on tente de limiter les mauvaises graisses et de varier les plaisirs ! Ce gâteau est extra ! Bisous
Marie Kléber
Le sucre glace c’est passage obligé chez nous aussi Séverine!
Il me plait ce gâteau sans oeuf. Et il tombe à pic car je dois tester des recette pour l’anniversaire de Loulou!!
Et il veut forcément un gâteau au chocolat!
Mamancadeborde
Coucou Marie. C’est curieux ce passage obligé du sucre glace ! En même temps ça finit le gâteau! Mais je crois que ça amuse ma puce de saupoudrer ! Bises Marie
LadyMilonguera
J’en prendrais bien volontiers un bout…
Mamancadeborde
Avec plaisir !
thithoad
une bonne alternative! bonne journée
Mamancadeborde
En cas de panne d’oeufs c’est plutôt pratique de pouvoir quand même se faire plaisir ! Bises