Aujourd’hui, une nouvelle gourmandise à index glycémique bas…
Pour la partie brownie :
Ingrédients :
- 140 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 50 g d’huile de coco
- 20 g de sucre de bouleau
- 1 oeuf
- 35 g de poudre d’amande
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes, le chocolat avec l’huile de coco.
Ajoutez le sucre de bouleau et mélangez bien le tout.
Incorporez ensuite l’oeuf et la poudre d’amande.
Répartissez la préparation dans les empreintes à mini-cakes en remplissant ⅓ des empreintes.
Enfournez pour 5 minutes.
Pour la partie cake :
Ingrédients :
- 120 g d’huile de coco
- 50 g de sucre de bouleau
- 80 g de farine de blé T150
- 40 g de poudre d’amande
- 2 oeufs
- ½ sachet de levure chimique
- 50 ml de lait végétal (pour moi lait d’amande)
- extrait de vanille
Faites fondre l’huile de coco.Ajoutez le sucre de bouleau puis les oeufs, et mélangez.Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amande, la levure et l’extrait de vanille.Versez le lait et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
Répartissez la pâte du cake sur le dessus de la pâte à brownies.
Baissez le four à 160°C et enfournez pour 15-20 minutes selon votre four.
Laissez refroidir avant de démouler.
Régalez-vous !
Adèle
Oulala, c’est un véritable désastre pour moi au moment de mettre les pâtes dans les moules l’huile ressort, comme si la pâte était tranchée.
Et à la cuisson c’est pire le gras coule et déborde des moules
Cilou
Hmmm délicieux! Merci pour cette recette, je vais pouvoir faire plaisir à mon amie diabétique. Par contre, la partie cake s’émiette. Trop ou pas assez cuit sans doute.
Assia
Sublime et super tentant, depuis le temps qu’il me tente. Il serait temps de le tester merci ma belle. Bisous
Mamancadeborde
Essaie…tu ne seras pas déçue !!! Gros bisous Assia
Mimimarie
Je ne connais pas du tout les browcake … et encore moins le sucre de bouleau … deux raisons au moins pour goûter !
Mamancadeborde
Bienvenue sur mon blog ! Si tu testes, fais moi part de ton retour !!! Bonne soirée
Cooking Julia
Je sens que je ne résisterais pas longtemps à un tel gâteau, en plus à IG bas ! Bisous
Mamancadeborde
En effet, difficile d’y résister ! Bisous Julia
les filles à table
J’avais vu Isabelle en effet utiliser du sucre de bouleau, je suis donc partie à le recherche de ce fameux sucre dans les magasins bio autour de chez moi, impossible d’en trouver !! Je vais me rabattre sur le sucre de coco puisque tu dis qu’il peut le remplacer et j’ai vraiment envie d’essayer ce genre de gâteau !! Bisous
Mamancadeborde
Coucou Brigitte. Le sucre de bouleau est souvent vendu sous le nom de xylitol. Tu peux aussi utiliser du sucre de coco ou du sirop d’agave en poudre. Bisous et bon dimanche
kakounette
Direct dans mes recettes à faire !
Mais euh 5 minutes de cuisson c’est peu non ?!
BIsous
Mamancadeborde
Coucou. 5 minutes de cuisson c’est juste pour le brownie après du réenfourne avec le cake pour 15 à 20 minutes complémentaires. Gros bisous
Sanchez
Il aura fallu un dimanche pluvieux pour tester cette superbe recette. Validée !!!!
J’ai utilisé du sucre de fleur de coco en remplacement du bouleau. Divin aussi.
chrystel56
Merci pour le clin d’oeil Séverine. Cette recette d’Isabelle nous a énormément plu. Bisous
Mamancadeborde
De rien ma belle. Bonne soirée
sotis
est ce bien raisonnable??? oh et puis on s’en fout c’est tellement gourmand!!!!! bisous
Mamancadeborde
Oui c’est trop bon !!! 😉
Cécile
Parfait pour mon goûter et ils ont l’air tellement bon !!!
Mamancadeborde
Ces petits gâteaux devraient te plaire !!! Bisous
mamouandco
J’ai très envie d’essayer ton browcake très appétissant, mais alors, pas l’ombre d’un sucre de bouleau dans mes placards !!! Je ne savais même pas que c’était possible, merci d’enrichir ma culture générale ! Mais tu as pris ta recette chez une experte de l’IG Bas, Isabelle ! 😉 Bisous Sev
Mamancadeborde
Tu sais que j’adore les découvertes alors je teste de nouveaux produits et élargis mes horizons culinaires ! Oui Isabelle est de tres bons conseils !Bisous
christiane
Ils font envies tes browcakes, J’ai ce qu’il faut dans mes placards il n’y a plus cas. Bonne journée
Mamancadeborde
Exactement ! A tes fourneaux ! Bises
La tendresse en cuisine
Ils sont merveilleusement réussis, bravo ma Séverine, commencer la journée en voyant ça… ça donne des idées pour se régaler ! Gros bisous ma belle
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette recette te plaise ! Nous on a beaucoup aimé. Gros bisous
Gut
Merveilleux ! il n’y a pas d’autre mot pour le qualifier ! son moelleux est extraordinaire et la régularité de la partie au chocolat et celle à l’amande lui donne un look hyper beau !! c’est pas envie que j’ai … j’en bave ! merci severine ! gros bisous
Mamancadeborde
Merci Claudine pour ton si gentil commentaire !!!Je suis très heureuse de ta présence à mes côtés. Bises
la cuisine de poupoule
Humm comme il fait envie
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci Christelle. Belle soirée
Béatrice
Génial, j’ai tout ce qu’il faut pour le faire! A part le sucre de bouleau. Mais comme toi j’en ai de cocô. J’aime bien quand tu nous mets des recettes comme ça aussi. Ça me permet d’utiliser mes produits « bizarres » que j’aime bien et que j’ai dans mes placards.
Il a l’air succulent ce browcake. Je t’en prends une bouchée en passant!
Bisous
Mamancadeborde
Tu vas adoré j’en suis sûre !!! Bisous