Buche vanille et pommes caramélisées

Classé dans : Douceurs sucrées, Noël | 13

Comme souvent, le déroulé des recettes de bûche est très long mais pas de panique ce n’est pas compliqué pour autant. Si vous voulez une bûche avec plusieurs textures et saveurs en bouche, ça demande forcément un montage avec plusieurs … Lire la suite­­

Gâteau aux carottes de Pierre Hermé

Classé dans : Gâteaux à partager, Légumes | 13

  Lorsque je râpe des carottes, je m’emballe souvent un peu et il m’en reste quasiment à tous les coups. Comme nous en avions déjà mangé pas mal et avant qu’elles ne se perdent, j’ai préféré recycler des carottes râpées … Lire la suite­­

Gâteau au chocolat et pomme de terre (sans gluten)

Classé dans : Chocolat, Gâteaux à partager | 26

Il me restait quelques pommes de terre déjà cuites, 3 pour être exacte…pas assez pour nourrir ma petite tribu. En plus, nous venions d’en manger plusieurs fois de suite et j’avoue que l’idée d’en manger à nouveau ne m’emballait guère … Lire la suite­­

Gâteau à l’orange sans gluten

Il y a quelques jours, une de mes copines (qui se reconnaîtra) me dit qu’elle doit désormais suivre une alimentation sans gluten. Or, lorsque l’on regarde bien les étiquettes des produits du commerce, le gluten est présent dans bon nombre … Lire la suite­­

Petits fours aux amandes : les Duchesses

Après avoir réalisé mes mini buches au chocolat, il me restait 4 blancs d’oeuf orphelins… Et en cherchant sur la toile ce que j’allais pouvoir en faire, je suis tombée sur la recette des duchesses de Pierre Hermé sur le … Lire la suite­­

Financiers à la framboise

Classé dans : Fruits, Individuels, Mignardises | 29

Des blancs d’oeufs orphelins, des framboises à profusion, il n’en fallait pas plus pour que les financiers à la framboise s’imposent à moi. Le petit goût acidulé de la framboise contrebalance à merveille le côté sucré du financier. Nous nous … Lire la suite­­

Terrine de carottes au curry

Classé dans : Cake, Entrée, Légumes, Plat | 20

Je fouine régulièrement sur le blog de Chrystel Entre Rire et Cuisine pour trouver l’inspiration. Son blog regorge de pépites ! Cette terrine de carottes au curry m’a tout de suite interpellée…je n’avais jamais utilisé de poudre d’amandes dans une … Lire la suite­­

Browcake IG bas

Classé dans : Chocolat, Individuels | 28

Aujourd’hui, une nouvelle gourmandise à index glycémique bas… Il s’agit d’un browcake à IG bas. Le browcake est un mi-brownie mi-cake…dans le même esprit que le browkie mi brownie/mi-cookie…c’est vrai pourquoi choisir un seul gâteau quand on peut en manger … Lire la suite­­

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