Financier fève tonka et chocolat au lait

Classé dans : Chocolat, Individuels | 22
Financier fève tonka et chocolat au lait
Financier fève tonka et chocolat au lait

Après avoir réalisé une crème anglaise pour accompagner mon moelleux au chocolat, je me suis retrouvée avec des blancs d’oeufs orphelins.

Comme cela faisait un moment que je n’avais pas fait de financier, je me suis lancée dans une nouvelle version avec un de mes ingrédients fétiches : la fève tonka.

J’adore son goût si délicat…

J’y ai ajouté un peu de chocolat au lait pour plus de gourmandise.

Ce financier à la fève tonka et chocolat au lait est tellement gourmand. Ici, il a fait l’unanimité et il n’en reste plus un seul.

Financier fève tonka et chocolat au lait

Ingrédients :

  • 100 g de sucre glace
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de levure chimique
  • 4 blancs d’oeufs
  • quelques carrés de chocolat au lait
  • 1 fève tonka

Financier fève tonka et chocolat au laitPréparation :

Dans une poêle, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette. Stoppez alors la cuisson puis réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine et la levure.

Ajoutez ensuite les blancs d’oeufs puis fouettez bien le tout.

Terminez par le beurre et mélangez jusqu’à sa complète incorporation.

Répartissez la pâte dans les moules à financiers, préalablement beurré, s’il ne sont pas en silicone.

Coupez chaque carré de chocolat en 4 et enfoncez 3 morceaux dans la pâte à financier.

Enfournez pour 12 minutes environ selon votre four et la taille de vos moules. Ils doivent être légèrement dorés.

Financier fève tonka et chocolat au lait

Inspirée d’une recette de 1,2,3,4 filles aux fourneaux

© 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

22 Responses

  1. Asphodele

    À quel moment est1ce qu’il faut mettre le beurre? Je viens de le rajouter à la fin, j’espère que c’est ça. Résultat dans 12mn!

  2. Cooking Julia

    Ces petits financiers sont vraiment trop gourmands, je ne pourrais y résister si je les avais à portée de main… Bises

  3. Béatrice

    Une jolie variante des financiers! Je suis sûr que c’est délicieux!
    Bisous

  4. lolo

    l’addict des financiers que je suis aurai adoré cette gourmande version ! bonne journée bises

  5. gut

    Bon c’est loupé pour moi ! je voulais t’en demander un et je vois qu’il n’y en a plus ! Dommage..
    Entre le chocolat et la tonka je comprends tout à fait qu’ils soient mangés ce serait pareil chez moi !! merci Séverine, gros bisous

Laissez un commentaire

En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données