Gâteau “cent grammes”

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Gâteau "cent grammes"
Gâteau “cent grammes”

Voilà un gâteau que j’avais envie d’essayer depuis un moment.

Vous n’arrivez pas à retenir une recette…Celle-ci ne devrait pas vous poser de problème, vous devrez mettre 100 g de chaque ingrédient, à l’exception des oeufs.

Ce gâteau fonctionne un peu comme le quatre-quarts, en moins calorique tout de même puisque vous l’aurez compris il n’y a que 100 g de beurre contre le double pour le quatre quarts. On joue pas dans la même cour.

Il semblerait que ce gâteau soit une recette oubliée venant d’Alsace.

Gâteau "cent grammes"

 

Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 100 g d’amande en poudre
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique (6 g)

Gâteau cent grammesPréparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par faire fondre le beurre puis laissez-le tiédir.

Dans un saladier, fouettez à l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot, les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Vous devrez compter 3-4 minutes environ.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, la poudre d’amande puis le beurre refroidi et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un pâte lisse et homogène.

Incorporez délicatement les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule à cake , préalablement beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone.

Enfournez pour 40 à 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.

Démoulez-le sur une grille jusqu’au complet refroidissement.

Régalez-vous !

Gâteau "cent grammes"

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36 Responses

  1. Lulu

    C’est Lulu
    Je reviens vers vous pour les news que j’avais promis de donner au sujet de cette recette
    Une tuerie ce 100 grs ! Seul bémol ‘ les pépites sont restées au fond du moule les coquines !
    J’ai pourtant mélangé délicatement . Y a,t’il une astuce pour qu’elles fassent surface ?
    A vous lire

  2. Adisson

    Voilà il est fait, quand je l’avais vu je l’ai mit de côté.
    Et bien rapide, facile à faire et à retenir, et nous adorons, merci pour cette recette une belle découverte.

  3. Amandine

    Je tenterai bien mais, petite précision : les poudres doivent être incorporées au batteur électrique ou à la spatule ?
    Merci

  4. Béatrice

    Chouette une nouvelle recette que je ne connaissais pas à tester! j’aime bien le fait qu’il y ait la poudre d’amandes moi!!! 😉
    Bisous

  5. yumelise

    Un cake à essayer ! Comme le quatre-quarts bientôt. J’aime ces gâteaux simples et pourtant si bons !

  6. Shayma

    Bonjour est ce que la poudre d amande est obligatoire ? Merci d avance

  7. MASCLEF

    Ce n’est pas nouveau, cela découle du gateau au yaourt, ou il faut intégrer tout les ingrédients, à poids egal, mesurés dans un pot de yaourt de 125g….à chacun ensuite de l’améliorer comme bon lui semble.

  8. John

    C’est pour un gâteaux pour combien de personnes ???

  9. Lulu

    Moi je vais vite le tester ! À plus tard pour les news

    • Mamancadeborde

      Oui la version traditionnelle se fait avec pépites de chocolat mais toutes les variantes sont possibles ! Bonne soirée Brigitte. Bisous

  10. Celine Jacquel

    Et les blancs des oeufs on on en fait quoi ?

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