Catégorie : Plat

One pan pasta au chorizo

One pan pasta au chorizo
One pan pasta au chorizo

Un plat de pâte c’est toujours très réconfortant !

Mais voilà certains soirs, je rentre tellement fatiguée que je n’ai pas très envie de passer des heures en cuisine puis dans la vaisselle.

Dans ce cas là, le one pan pasta est toujours une bonne alternative pour préparer un bon plat savoureux rapidement.

J’adore le concept. Et vous, vous avez déjà testé ? (suite…)

Poulet balti

Poulet balti
Poulet balti

Le poulet balti est une recette d’origine indienne.

Le Balti est un curry à base de poulet, de poisson ou légumes, cuit rapidement et servi dans un bol en acier appelé « balti ».

Bien que la liste des ingrédients soit très longue, le poulet balti est très rapide à réaliser…le plus long est de sortir les épices du placard !

Il s’agit d’un plat très parfumé que nous avons adoré…il existe un nombre important de variantes.

Je vous propose donc ma version. (suite…)

Terrine de riz aux poivrons et chorizo

Terrine de riz aux poivrons et chorizo
Terrine de riz aux poivrons et chorizo

Nous adorons l’association poivron/chorizo qui fonctionne merveilleusement bien !

Alors lorsque Emau du blog La Table de Clara a publié une terrine de riz aux poivrons et chorizo, je n’ai pas pu y résister longtemps et j’ai bien fait car cette terrine est délicieuse !

Un reste de riz fera très bien l’affaire pour réaliser cette terrine.

Je l’ai servi un soir avec une bonne salade verte. Pour une version végétarienne, ne mettez pas de chorizo…

Si comme moi vous aimez l’association chorizo/poivron, je vous invite à essayer mon cake chorizo et poivron ou ma quiche sans pâte chorizo/poivron, vous allez adorer ! (suite…)

Brochettes des Caraïbes

Brochettes des Caraïbes2
Brochettes des Caraïbes

Le beau temps ayant l’air de faire du zèle…et loin de moi l’idée de lui en valoir au contraire…!!!

Un été indien me conviendra parfaitement compte tenu du printemps que nous n’avons pas vu et de l’été qui a eu du mal à s’installer.

Toujours est-il que pour le coup, nous avons envie de prolonger l’été en cuisine et rien de mieux pour cela que le barbecue !

Je vous propose donc une nouvelle recette de brochettes mais cette fois-ci poisson et crustacé seront à l’honneur !

Ces brochettes des Caraïbes sont une véritable incitation au voyage !

(suite…)

Gâteau de salade au jambon

Gâteau de salade au jambon
Gâteau de salade au jambon

J’avais de la salade à revendre…un petit souci de logistique…je venais d’acheter deux grosses et belles salades que j’ai oublié de servir à mes invités.

Ici, mes loulous ne mangent que de la mâche et je ne me voyais pas venir à bout de ces deux salades à temps pour éviter leur perdition.

Je me suis donc promenée sur la blogosphère et là j’ai découvert l’idée géniale de Vanda : un gâteau de salade au jambon.

Banco ! j’avais tout ce qu’il fallait pour réaliser cette recette qui je dois bien vous l’avouer m’intriguais terriblement.

Du jambon en guise de pâte à tarte et de la salade en garniture, je devais absolument tester !

Ce gâteau de salade au jambon est une merveilleuse découverte.

J’adore ces recettes qui sortent des sentiers battus…et vous ?

(suite…)

Brochettes espagnoles

Brochettes espagnoles
Brochettes espagnoles

La saison du barbecue bat son plein…enfin chez nous au moins !

Comme pour tout le reste, j’aime tester de nouvelles saveurs.

Dernièrement, j’ai réalisé plusieurs marinades et je me dois de les partager avec vous !

Aujourd’hui je vous propose des brochettes de porc aux saveurs espagnoles…Olé !!!

Elles ont beaucoup beaucoup plu à ma tablée. (suite…)

Terrine de poulet aux épinards et citron confit

Terrine de poulet aux épinards et citron confit
Terrine de poulet aux épinards et citron confit

Je vous parlais il y a quelques jours de mon dernier achat en matière de livre de cuisine le dernier de J-F Mallet « Simplissime : Le livre de cuisine Light le + facile du monde  »

Et bien voilà, il ne m’a pas fallu longtemps avant de tester une nouvelle recette…

Cette fois se sera une terrine de poulet aux épinards et citron confit. J’ai un peu modifié la recette en fonction de mes placards !

Ce livre m’inspire et me simplifie la vie car en seulement quelques minutes je cuisine de bons petits plats légers, originaux et très savoureux.

Cette terrine est délicieuse froide !

Je l’ai emporté pour mon déjeuner au boulot et quel bonheur !

Même chéri qui n’aime pas trop le citron a adoré.

Je vous invite à la découvrir au plus vite.

(suite…)

Poulet aux poivrons

Poulet aux poivrons
Poulet aux poivrons

J’ai acheté il y a quelques semaines le livre de J.F Mallet « Simplissime : Le Livre de Cuisine Light le + facile du monde  »

Les recettes y sont simples et super rapides…et depuis je n’ai qu’une envie toutes les réaliser…

Du coup, vous allez en voir défiler un certain nombre sur le blog.

Nous avons tous aimé ce plat bien goûteux et savoureux ! Le poulet est bien moelleux et la sauce juste parfumée comme il faut !

J’ai trouvé ce plat bien équilibré et superbement coloré !

A vous de jouer !

(suite…)

Brochettes de boeuf marinées

Brochettes de boeuf marinées
Brochettes de boeuf marinées

Ces brochettes de boeuf marinées ont fait l’unanimité lors de notre dernier barbecue !

J’ai plutôt l’habitude de réaliser des marinades sucrées/salées tout simplement parce que j’adore ça mais ce jour là j’ai été obligée de changer mes habitudes car je savais que mes invités n’étaient pas adeptes de sucré/salé !

Finalement j’ai franchement bien fait car cette marinade est vraiment une belle réussite.

Je dédicace cette recette à mon cousin Titi qui se reconnaîtra ! (suite…)

Nuggets de poulet façon USA

Nuggets de poulet façon USA
Nuggets de poulet façon USA

Vous le savez désormais le dernier jour du mois c’est le jour de l’Escapade en cuisine.

Ce mois-ci le thème est le poulet. Chouette thème puisqu’ici le poulet est souvent sur notre table !

poulet02

Je devais aller trouver une recette chez Hélène du blog Keskonmangemaman et c’est Kalipiplette qui vient chez moi.

Le choix a été difficile tant le blog d’Hélène regorge de recettes plus gourmandes les unes que les autres, mais j’ai fini par porter mon dévolu sur sa recette de poulet croustillant comme aux USA et que j’ai bien fait ! (suite…)

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