Dahl de lentilles blondes

Classé dans : Accompagnement, Plat, Soupe et Velouté | 30

  Voici la recette de la soupe de lentilles indienne, appelées dahl, dal ou daal en Inde. Le mot dahl désigne plusieurs légumineuses de type lentilles que l’on trouve dans la cuisine indienne. Il s’agit d’un plat très parfumé qui vous envoute … Lire la suite­­

Filet mignon au bacon

Classé dans : Plat, Porc | 18

J’aime beaucoup le filet mignon de porc. En fait, c’est clairement le morceau de viande que j’aime le plus après le poulet. J’aime son moelleux et son parfum délicat ! Toutefois, pour rehausser son goût, je le badigeonne de moutarde … Lire la suite­­

Guacamole

Classé dans : Apéritif, Fruits | 9

Le guacamole est une préparation culinaire d’origine mexicaine faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de citron. Guacamole est un mot castillan signifiant littéralement “sauce à l’avocat”. Il est idéal en dip’s … Lire la suite­­

Enchiladas

Classé dans : Boeuf, Plat, Viande | 11

Je vous ai proposé il y a quelques jours des tortillas de maïs car j’en ai eu besoin pour réaliser des enchiladas. Une enchilada est une préparation culinaire d’origine mexicaine. Elle est composée de tortillas de maïs recouvertes de sauce … Lire la suite­­

Salade Piémontaise

Classé dans : Accompagnement, Pomme de terre, Salade | 28

La salade piémontaise fait partie de nos classiques lors des piques niques et barbecues de nos étés mais en fouillant dans les archives du blog je me suis aperçue que je ne vous avais jamais posté la recette alors voilà … Lire la suite­­

Sauce merguez et poivron (restes de barbecue)

Il est toujours très difficile de prévoir au plus juste les quantités de viande que l’on propose à ses convives lors d’un barbecue lorsque l’on est nombreux. D’autant plus, lorsque l’on ne connaît pas leurs goûts. Du coup, je me … Lire la suite­­

Salade de tomates, oignons rouges, basilic et parmesan

Classé dans : Entrée, Légumes, Salade | 13

J’hésite toujours à vous faire partager mes recettes toutes simples parce que je me dis qu’elles n’ont pas toujours grand d’intérêt ! Mais en même temps, c’est souvent les recettes les plus simples qui sont les meilleures. Cette salade de … Lire la suite­­

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