Guacamole
Guacamole

Le guacamole est une préparation culinaire d’origine mexicaine faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de citron.

Guacamole est un mot castillan signifiant littéralement “sauce à l’avocat”.

Il est idéal en dip’s ou à tartiner sur un wrap’s !

Prenez des avocats bien mûrs pour obtenir un guacamole bien savoureux.

Guacamole

Ingrédients :

  • 2 avocats murs à point
  • 1 grosse tomate ou 2 petites
  • 1/2 oignon rouge
  • le jus d’un 1/2 citron vert
  • 1 botte de coriandre fraiche
  • 1 cuillère à café de piment doux en poudre (facultatif)
  • sel

GuacamolePréparation :

Coupez les avocat en deux et dénoyautez-les.

Coupez la chair d’avocat en morceaux et mettez-les dans un récipient

Écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette et réservez.

Coupez la tomate et l’oignon en petits dés.

Incorporez-les à la purée d’avocat et mélangez bien.

Ciselez la coriandre et ajoutez-la.

Puis pressez le jus d’un demi citron vert et versez-le dans la préparation..

Terminez par le sel.

Vous pouvez ajouter un peu de piment doux ou de tabasco si vous le souhaitez.

Régalez-vous !

GuacamoleCe guacamole illustrera à merveille l’avocat pour Cuisinons de saison

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9 comments on “Guacamole”

  1. Il faudra que j’essaie comme ça, juste écrasé. C’est sûrement meilleur! En wrap, c’est une bonne idée! Merci.
    Bisous

  2. Il existe plusieurs façons de faire du guacamole mais moi je les aime toutes ! il faut dire que j’adore l’avocat même si c’est pour le manger le plus simplement du monde ! il était encore à midi sur ma table !! Merci pour ce petit régal séverine, je l’ajoute de suite à cuisinons de saison ! gros bisous

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