Muffins façon pizza

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Muffins façon pizza
Muffins façon pizza

Ces muffins façon pizza ont fait fureur lors de mon dernier apéro. Petits et grands ont adoré !

Ils n’ont pas fait long feu…j’ai tout juste eu le temps d’en attraper un pour y goûter.

Et j’ai tout de suite compris pourquoi ils étaient parti si rapidement.

Je les avais préparé plusieurs jours avant mon apéro et je les avais congelé. Ils ont passé avec succès le test de la congélation.

Le jour J, je les ai sorti du congélateur deux heures avant de les servir et je les ai réchauffé au four une dizaine de minutes à 150 °C.Muffins façon pizzaIngrédients pour 12 muffins :

  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 tomates
  • 12 olives noires
  • sel, poivre
  • origan

Muffins façon pizzaPréparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis versez petit à petit le lait, l’huile d’olive et les œufs battus. Mélangez le tout  avec une spatule en bois.

Coupez le jambon en petits morceaux.

Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en petits dés.

Ajoutez la moitié du gruyère râpé et les morceaux de jambon. Salez légèrement et poivrez.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant au 3/4.

Recouvrez chaque muffin de dés de tomates, du reste de gruyère râpé, d’un peu d’origan et enfin d’une olive noire.

Enfournez pour 25-30 minutes.

Servez de préférence tiède.

Régalez-vous !

Muffins façon pizzaSource : Amandine Cooking

13 Responses

  1. Anonyme

    BOnjour, votre recette a l’air très appétissante ! Peut-on préparer la pâte à l’avance et la faire cuire quelques heures plus tard ?
    BOnne journée

    • Mamancadeborde

      Oui sans problème en la plaçant au réfrigérateur. Il faudra peut être ajouter quelques minutes de cuisson.
      Pour info, ces muffins passent haut la main le test de la congélation.
      Bonne journée

  2. senelier

    peut on les manger froid ? car je prépare un apéritif dinatoire mais il n’y a rien pour réchauffer quoique ce soit. Merci pour vos recettes et votre réponse.

  3. Béatrice

    Je comprends bien qu’ils aient eu du succès ces muffins!!! Le goût pizza est une valeur sûre. J’en suis fan moi aussi.
    bisous

  4. gut

    Je pense que chez moi ils partiraient aussi vite ! Je connais même 2 petites filles qui auraient bien du mal à nous en laisser ! S’il me reste de la place dans mon congelo (ça commence à devenir critique) j’en ferais pour les fêtes !! merci Séverine ! gros bisous

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