Tortillas façon pizza

Tortilla façon pizza
Tortilla façon pizza

A la maison, on adore les pizzas mais voilà c’est pas terrible pour la ligne alors j’ai trouvé une idée pour alléger un peu tout ça : utiliser une tortilla (galette de blé) en guise de pâte à pizza.

Tout comme la pizza, ce principe se décline à l’infini !

Pour 6 pizzas, il vous faut :

  • 6 tortillas (galettes de blé que vous trouverez au rayon produits du mode de votre hyper)
  • 1 boîte de Tomapizza (coulis de tomates/origan)
  • 500 g de mozzarella
  • des champignons
  • du gruyère râpé
  • 1 grosse courgette
  • 200 g de bacon
  • 200 g de dés de jambon

Sur chaque galette de blé, étaler une bonne couche de Tomapizza.

Découper vos boules de mozzarella en tranches et déposer 3 tranches par dessus le coulis de tomates sur chaque tortilla.

Après, assaisonner vos pizzas selon vos goûts, votre inspiration du moment ou les restes de votre frigo

Pour ma part, j’ai fais revenir dans une poêle une grosse courgette avec du bacon. Puis j’ai ajouté un peu d’eau pour terminer la cuisson et j’ai étalé le mélange bacon/courgette sur 3 tortillas.

Tortilla façon pizza courgettes/bacon
Tortilla façon pizza courgettes/bacon

Sur 2 autres, j’ai mis des dés de jambon, des champignons et un peu de gruyère râpé.

Tortilla façon pizza jambon/champignon
Tortilla façon pizza jambon/champignon

Sur la dernière, j’ai juste mis des dés de jambon et un peu de gruyère râpé.

Tortilla façon pizza jambon/gruyère
Tortilla façon pizza jambon/gruyère

Nous nous sommes régalés !

A vous de jouer.

Bon dimanche.

 

 

 

 

Gratin de brocolis et macaronis

Gratin macaronis et brocolis
Gratin macaronis et brocolis

Ou l’art de faire manger du brocolis à vos têtes blondes.

Une recette méga simple, ultra-rapide, parfait pour un soir où l’on court après le temps entre les activités des uns et des autres.

Il vous faut :

  • 400 g de macaronis
  • 800 g de brocolis surgelés
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel et poivre

Cuire à la vapeur les brocolis coupés en petits bouquets. Réserver. Les brocolis ne doivent pas être trop cuits.

Cuire les macaronis en suivant les indications indiquées sur le paquet.

Quand je sais que mon emploi du temps va être très serré. Je réalise ces deux étapes la veille.

Préchauffer votre four à 180 °C.

Déposer vos macaronis et vos brocolis dans un plat gratin.

Ajouter le mascarpone, puis la moitié du gruyère râpé. Saler, poivrer et mélanger le tout.

Parsemer avec le reste de gruyère.

Mettre à gratiner au four environ 25 minutes.

Bonne dégustation.

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Gâteau chocolat betterave

Comme vous le savez, j’ai de la betterave à écouler.

Aujourd’hui, je vous propose une recette sucrée à base de betterave.

Chocolat- betterave, un mariage étonnant ! Ou comment faire manger des légumes aux plus récalcitrants sans qu’ils ne s’en aperçoivent !

Gâteau chocolat betterave
Gâteau chocolat betterave

Le résultat est là, un bon goût de chocolat et le moelleux apporté par la betterave.

Ingrédients :

  • 200 g de betteraves cuites
  • 150 g de chocolat
  • 210 g de farine
  • 120 g de cassonade
  • 150 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille

Préparation :

Sortir le beurre au moins 1 heure avant de confectionner le gâteau afin qu’il soit bien mou.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-onde.

Préchauffer le four à 190 °C.

Pendant ce temps, couper vos betteraves en gros cubes et les réduire en purée à l’aide d’un mixeur. Réserver.

Dans un saladier, mélanger au batteur la cassonade et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les oeufs et battre à nouveau à grande vitesse.

Ajouter le chocolat fondu, la purée de betterave, l’arôme vanille,la levure et la farine.

Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourner pour 30 minutes pour un four à chaleur tournante. Compter 5 minutes de plus pour un four traditionnel.

Attendre que le gâteau soit entièrement refroidi avant de le déguster.

En effet, chaud le goût de la betterave est encore présent alors que froid le goût a totalement disparu.

A vous d’essayer !

 

Pains au lait

DSC_0117Le pain au lait est le goûter de référence pour ma petite famille parce qu’on peut le manger nature ou le fourrer avec du chocolat à croquer, du Nutella, de la confiture…

Mes loulous et mon homme en raffolent…et pas qu’eux ! Moi aussi, j’adore ça avec de gros grains de sucre sur le dessus. Un délice !

Bon comme toutes les pâtes levées, cela prend un peu de temps à préparer mais franchement ça vaut le coup. (suite…)

Blézotto aux champignons

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Après le risotto, le coquilletto, je vous présente mon blézotto…

Nous voilà en plein cœur de l’automne… Je vous propose donc un petit plat de saison avec cette recette aux champignons.

Il s’agit d’une recette rapide qui se prépare en un tour de main.

C’est une de mes recettes fétiches que je réalise toute l’année du fait de sa simplicité et sa rapidité.

Pour réaliser le blézotto pour 6 personnes, il vous faut :

  • 400 g de blé
  • 800 g de champignons de Paris ( pour moi surgelés) si vous avez du temps vous pouvez utiliser des champignons frais. Personnellement je déconseille les champignons en boite pour ce plat.
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 25 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de persil (j’ai du persil plein le jardin, mais compte tenu du temps pluvieux j’ai eu la flemme d’aller au potager. J’ai donc mis du persil déshydraté)
  • 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 800 ml d’eau
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre

Mettre les cubes de bouillon dans les 800 ml d’eau bouillante.

Dans une sauteuse, verser vos 2 cuillères à soupe d’huile puis jeter le blé en pluie et enrober le de l’huile.

Ajouter le vin blanc et mélanger. Lorsque le vin a été absorbé, verser deux louches de bouillon et continuer ainsi jusqu’à épuisement du bouillon. Il faut compter 25 à 30 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les champignons dans une autre poêle avec le persil, l’ail. Saler et poivrer.

Lorsque l’eau des champignons s’est totalement évaporée, ajouter la crème fraîche et mélanger.

Ajouter les champignons à la crème dans le blé cuit.

Mélanger.

Servir aussitôt.

Bon appétit.

 

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Mise à l’honneur #1

Aujourd’hui pas de recette, mais une mise à l’honneur de mes recettes réalisées par une de mes fidèles lectrices : Cécile.

Petit déjeuner
Petit déjeuner

Elle a réalisé pour sa petite famille un petit déjeuner exclusivement avec mes recettes :

Merci de m’avoir adressé cette magnifique photo !

N’hésitez pas à m’adresser les photos des recettes que vous testez ! Je ne manquerais pas de les publier ! Ça fait tellement plaisir !

Vous connaissez ma devise : cuisiner c’est avant tout partager !

Bon dimanche.

 

Boulettes au porc et légumes

Boulettes au porc et aux légumes
Boulettes au porc et aux légumes

Comme toujours, je me creuse la tête pour trouver des idées originales qui changent du quotidien et surtout qui me permettent de faire manger des légumes à mes loulous.

Une recette inspirée de celle d’Audrey du site Ma P’tite Cuisine que j’ai modifié à ma sauce en fonction du frigo et de mes goûts.

Cette recette est très parfumée et tout le monde a adoré !

Mes ingrédients  pour 20 boulettes (du coup il en reste) : après tout dépend de la taille de vos boulettes

  • 600 g de viande de porc haché ( moi j’ai pris du sauté de porc que j’ai haché)
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 tomate
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à soupe rase d’huile d’olive
  • 2 oeufs
  • 2 tranches de pain de mie
  • persil
  • sel et poivre

J’ai commencé par éplucher mes légumes et couper en dés la tomate, le poivron, l’oignon et l’échalote.

Ensuite, j’ai râpé mes carottes.DSC_0199

Préchauffer votre four à 200°C.

Prendre une poêle, y mettre la cuillère à soupe d’huile puis les légumes et les faire suer environ 5 minutes en ne cessant de mélanger.

Dans un saladier, mettre la viande hachée, 2 oeufs, la mie du pain de mie, les légumes et du persil.

Saler, poivrer et mélanger.

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Former des boulettes avec vos mains ou une cuillère à glace et les déposer dans un plat allant au four que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Boulettes légumes

Enfourner à mi-hauteur pour 25 min environ.

Servir aussitôt.

Pour ma part, j’ai accompagné mes boulettes avec du riz blanc et les enfants ont pris du ketchup.

A vous de les accompagner avec les légumes et/ou féculents de votre choix.

Vous pouvez aussi mettre d’autres légumes ou herbes dans vos boulettes. Vous pouvez même les faire avec une autre viande. L’avantage avec ce type de recette c’est que l’on peut la décliner à l’infini.

A vous de jouer !DSC_0215

 

J’ai été taguée !

Je viens d’être taguée par Aude du site Zones d’envies pour les TAG LIEBSTER AWARDS !

Merci Aude ! A mon tour donc de me prêter au jeu !

 

liebster award

Je vous rappelle le principe c’est un tag qui permet de faire découvrir les blogs sur HELLOCOTON que l’on préfère et qui ont moins de 200 abonnés.

Cela consiste à :

  • exposer 11 choses sur nous
  • répondre aux 11 questions de la personne qui nous a tagué
  • rédiger à son tour 11 questions
  • choisir 11 blogs que l’on va taguer à son tour

Alors c’est parti pour les 11 choses que je vais vous dévoiler sur moi :

1- Je suis maman de 3 enfants : 2 garçons et une fille.

2- J’habite en Bretagne Sud.

3- Je suis juriste de profession.

4- Je suis une passionnée de cuisine et j’adore cuisiner pour ma famille et mes amis.

5 – Je suis fidèle en amitié.

6- Je déteste le mensonge et l’hypocrisie.

7- Je suis une impatiente. Je veux tout tout de suite et maintenant !!! Mais je me soigne ! Sauf avec mes enfants.

8- J’ai une terrible phobie de l’avion au grand dam de mon chéri car du coup ça limite les voyages !

9- J’aime jardiner.

10- Mon parfum préféré est Amarige de GIVENCHY !

11- Je ne peux pas résister aux M&M’s.

Maintenant les 11 question de Aude :

1 – Ton top 5 des séries T.V ?

The Mentalist

Grey’s anatomy

NCIS

Profilage

Person of Intesrest

2- Quel voyage aimerais-tu faire ?

J’aimerai partir au Canada mais avant il faut que je soigne ma phobie de l’avion.

3- La personne que tu admires le plus ?

Mon père.

4- Ce qui te révoltes le plus ?

L’injustice et le manque de respect !

5- Un objet qui ne quitte jamais ?

Mon portable pour être connecté où que je sois et pouvoir suivre mes blogs préférés.

6- Ton plus grand “petit bonheur” dans une journée ?

Les câlins de mes enfants.

7- Plutot ville ou campagne ?

Aujourd’hui sans nul doute la campagne.

8 – La chanson que tu aimes écouter en cachette ?

Aucune, j’assume!!!

9- Ton plat préféré ?

Le flan pâtissier. Je suis incontestablement un bec sucré!

10- Si tu devais faire 3 voeux ?

Une bonne santé pour tous mes proches

La paix dans le monde

Que ma famille et mes proches ne manquent de rien

11- La plus grande honte de ta vie ?

Au boulot, je sortais des toilettes et ma robe était restée coincée dans ma culotte !!! Heureusement une de mes collègues l’a vu tout de suite et je suis passée à côté de la honte de ma vie !

A mon tour, mes 11 questions :

1- Pourquoi un blog ?

2- Depuis quand blogues-tu ?

3- Le plus beau jour de ta vie ?

4- A part bloguer tu fais quoi ?

5- Quel est ton film préféré ?

6- Quel est le défaut que tu détestes le plus?

7- Quel est ton signe astrologique ?

8- Quel est ton chanteur/chanteuse préféré(e) ?

9- Quel est ton livre préféré ?

10- Que voudrais-tu pour Noël ?

11- Qu’as tu mangé lors de ton dernier repas ?

Mes nominés sont :

1- Quatre mains à la cuisine

2- Petite bulle : Mise en scène de la vie quotidienne

3-Macaron et Grenadine

4- Presse Agrume

5- Ma Pignatta

6- Moi,gourmande ?

7- Vanille et chocolats

8- Au plaisir de Pâtisser

9- Yolanda be Good

10- Verveine Citron

11 – Quand les Cocottes cuisinent

Et bien voilà j’ai rempli ma mission, à vous de jouer et n’hésitez à me laisser vos réponses par un lien dans les commentaires !

Bonne soirée !

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