Gratin de pâtes au poulet

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Gratin de pâtes au poulet
Gratin de pâtes au poulet

Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin de pâte au poulet ou l’art d’accommoder les restes.

J’imagine que comme moi, vous avez régulièrement des restes qui ne vous permettent pas de nourrir toute la famille.

Alors comme je n’aime pas jeter, je regarde tout ce qu’il me reste dans mon frigo et hop c’est parti pour une impro !

Je voulais partager cette recette car elle était particulièrement réussi mais aussi pour vous montrer que l’on peut recycler facilement les aliments.

Mon plat n’est composé que de restes.Gratin de pâtes au pouletIngrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de poulet (pour moi un reste de poulet rôti)
  • 1 oignon
  • 400 g de pâtes cuites (pour moi un reste de coquillettes)
  • 200 g d’haricots verts (un reste aussi)
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 500 ml de béchamel (pour moi maison)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Enlevez la peau de votre poulet, détaillez le en petits dés.

Pelez et émincez finement l’oignon.

Dans une sauteuse, versez l’huile et faites revenir l’oignon. Lorsqu’il est coloré, ajoutez le poulet, puis les pâtes et les haricots.

Ajoutez le curry et le gruyère râpé dans votre béchamel.

Salez et poivrez.

(Je vous rappelle ma recette de béchamel allégée maison. Diluez 40 g de maïzena 50 ml de lait froid. Faites chauffer 450 ml de lait dans une casserole et ajoutez la maïzena diluée dès que le lait est chaud. Mélangez en poursuivant la cuisson sur feu doux jusqu’à épaississement de la sauce. Retirez du feu)

Incorporez délicatement la béchamel au mélange poulet/légumes.

Disposez l’ensemble dans un plat à gratin.

Enfournez pour 25 minutes environ.

Servez aussitôt.

Bon appétit !

Gratin de pâtes au poulet

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20 Responses

  1. Nat Canti

    Ton gratin me faisait tellement envie que malgré le fait que je n’avais pas de restes, je l’ai réalisé pour notre repas de ce soir ! Il a été très apprécié 🙂 Je ferai un article sur mon blog ces jours…

  2. les filles à table

    Ton recyclage est parfait !! Une très bonne idée le gratin, moi c’est souvent du riz avec le poulet, j’y penserai la prochaine fois ! Bisous

  3. Corinne / Mamou & Co

    Chez moi, c’est tout le temps tarte au poulet, les enfants adorent ça ! Et gratin aussi quand c’était un méga méga gros poulet !! Mais je n’ai jamais pensé à y mettre des haricots, bonne idée ! 🙂 Bisous Sev

    • Mamancadeborde

      Coucou Corinne. Moi le gratin c’est toujours un grand life style : c’est l’opération on vide frigo. J’ai publié cette recette parce que vraiment je le trouve réussi ! Bises

  4. jawahirpalace

    superbe rendue pour un “recyclage” ces photos sont très alléchantes !
    bisous et très bonne journée à toi !

  5. Crisedetrentenaire

    Quelle bonne idée ! Je n’aurais pas osé mélanger en gratin les haricots et les pâtes mais je te fais confiance sur l’opportunité
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Ah oui…bah comme ça tu as un plat complet : féculents, légumes et protéines et tes haricots passent no vu ni connu. Elle est pas belle la vie + Gros bisous

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