Je suis toujours en vacances, mais je publie aujourd’hui une nouvelle recette afin d’honorer ma participation au défi “Recette autour d’un ingrédient”.
Aujourd’hui je vous propose la confiture d’abricots telle que j’ai vu ma grand-mère la préparer.
Je vais vous livrer son secret. Elle faisait cuire les abricots avec les amandes récupérées dans les noyaux de l’abricot.
Alors tout naturellement j’ai réalisé mes premières confitures à l’abricot en suivant sa méthode. En revanche, j’ai diminué la quantité de sucre car je trouvais ses confitures un peu trop sucrées et j”y ai mis ma petite touche en ajoutant un peu de citron.
Je les trouve parfaite ainsi ! (suite…)
